उन्हाळ्यामध्ये जेवणाची चव अधिक वाढवण्यासाठी 'रायता' दिला जातो. पण तुम्ही काकडी, बुंदीपासून बनवलेल्या रायत्याचे अनेक प्रकार चाखले असतील. पण तुम्ही कधी मखनापासून बनवलेल्या रायत्याची चाखाली आहे का? माखणा रायता (Makhana Raita) चवदार असून आरोग्यदायी आहे. चला तर मग जाणून घेऊया चविष्ट रायत्याची रेसिपी काय आहे.(Makhana Raita Recipe News )

मखाना रायता बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य -

* दही - 1 कप

* मखाना - 2 कप

* रायता मसाला - 1 टीस्पून

* लाल मिरची पावडर - चवीनुसार

* चाट मसाला - 1/2 टीस्पून

* गरम मसाला

* 1/4 टीस्पून

* देशी तूप - 1 टीस्पून

* चिरलेली कोथिंबीर - 1 टीस्पून *

* मीठ चवीनुसार

माखना रायता बनवण्याची कृती

मखना रायता बनवण्यासाठी सर्वात पहिले तुपात मखाना सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्यावे. मखना थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावे. नंतर एका भांड्यात दही चांगले फेटून घ्यावे. नंतर त्यात रायता मसाला, चाट मसाला, गरम मसाला, लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करावे. दह्याच्या मिश्रणात बारीक केलेला मखना मिक्स करावे. चविष्ट मखना रायता तयार आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यावर कोथिंबीरी आणि डाळिंबाचे दाने टाकून सजवु शकता.