पावसाळ्यात मसालेदार आणि गरमागरम नाश्ता खाण्याची मजा काही औरच असते. पाऊस सुरू होताच लोकांना वेध लागताता ते गरम गरम पकोडे खाण्याची! मान्सूनचे आगमन झाले आहे, यामुळे अनेकांच्या घरांतही विविध प्रकारचे पकोडे बनण्यास सुरुवात होणार आहे. पकोडे भारतीयांना लोकप्रिय आहे. काश्मीरपासून कन्याकुमारीपर्यंत वेगवेगळ्या राज्यात पकोड्यांचे विविध प्रकार प्रसिद्ध आहेत. बटाटे, कांदे, मिरची इत्यादी पकोडे साधारणपणे प्रत्येक स्वयंपाकघरात बनवले जातात. पण पकोड्यांच्या व्हरायटीमध्ये काही नवीन हवे असेल तर तुम्ही डाळ पकोडे बनवू शकता. चला तर मग जाणुन घेउया हरभरा डाळीचे कुरकुरे आणि मसालेदार पकोडे बनवण्याची सोपी रेसिपी. (Aloo-Chana Dal Pakoda Recipe News)

* चणा डाळ आणि आलू पकोडे बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

चणा डाळ

बटाटे

धने पावडर

गरम मसाला

आले

लसूण

हिंग

हिरव्या मिरच्या

काश्मिरी लाल मिरच्या

तेल

गरजेनुसार मीठ

* आलू चना डाळ पकोडे बनवण्याची पध्दत

हरभरा डाळ धुऊन पाण्यात 3 ते 4 तास भिजत ठेवा.

नंतर भिजवलेल्या डाळीत हिरवी मिरची, आले, लसूण, हिंग बारीक करून घ्या

उकडलेले बटाटे मॅश करा.

उकडलेले बटाटे डाळीच्या पेस्टमध्ये मिक्स करा.

या पेस्टमध्ये गरम मसाला, मीठ, लाल तिखट मिसळा.

जर पेस्ट घट्ट असेल तर थोडे पाणी घाला.

एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करा.

कढईत चणा डाळ पेस्ट टाकून डंपलिंगचा आकार द्या.

पकोडे दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळावे.

कुरकुरीत आलू चना डाळ पकोडे तयार आहेत. तुम्ही सॉस किंवा चटणीसोबत याचा आस्वाद घेउ शकता.