जांभूळ आणि आवळा यांचा आयुर्वेदात अनेक शतकांपासून मधुमेहविरोधी औषध म्हणून वापर केला जात आहे. आता अमेरिकन नॅशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नॉलॉजी इन्फॉर्मेशनच्या एका शोधनिबंधातही आवळा आणि जांभूळमध्ये रक्तातील साखर कमी करण्याची क्षमता असल्याचा दावा करण्यात आला आहे. मधुमेहामध्ये रक्तातील साखर खूप वाढते, ज्यामुळे शरीरात इतर अनेक आजार होतात.

(Diabetes Care Tips)

जागतिक आरोग्य संघटनेच्या आकडेवारीनुसार, जगातील सुमारे 422 दशलक्ष लोक मधुमेहाने ग्रस्त आहेत. यासोबतच दरवर्षी 15 लाख लोकांचा प्रत्यक्ष किंवा अप्रत्यक्षपणे मधुमेहामुळे मृत्यू होतो. त्यामुळे जर तुम्ही मधुमेहाचे बळी असाल तर लगेचच तुमच्या आहारावर नियंत्रण ठेवा. शतकानुशतके आयुर्वेदात मधुमेहविरोधी औषधे म्हणून जांभूळ आणि आवळा वापरला जात आहे. आता अमेरिकन नॅशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नॉलॉजी इन्फॉर्मेशनच्या एका शोधनिबंधातही आवळा आणि जांभूळमध्ये रक्तातील साखर कमी करण्याची क्षमता असल्याचा दावा करण्यात आला आहे. आवळा अनेक गुणांनी परिपूर्ण आहे. आवळा रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतो आणि रक्तातील साखर शोषून घेतो. त्याचप्रमाणे जांभूळ हे देखील मधुमेहविरोधी अन्न आहे. या दोन्ही गोष्टींचा आहारात समावेश करावा.

आवळ्याचे फायदे- आवळ्यामुळे रक्तातील साखर कमी होते

NCBI, अमेरिकन नॅशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नॉलॉजी इन्फॉर्मेशनच्या वेबसाइटनुसार, आवळा हे मधुमेहविरोधी अन्न आहे जे हायपोग्लाइसेमिक आहे. आवळ्याबद्दल संशोधन केले असता असे आढळून आले की आवळ्यामध्ये लिपिड पेरॉक्सिडेशन कमी करण्याची क्षमता आहे. याशिवाय आवळ्यामध्ये अनेक अँटीऑक्सिडंट असतात जे इंसुलिनचे प्रमाण वाढवण्यास मदत करतात, ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजचे शोषण जलद होते. आणखी एका अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की आवळ्यामध्ये असलेले घटक स्वादुपिंडावर प्रभावी प्रभाव दर्शविते, ज्यामुळे इन्सुलिनचे उत्पादन वाढते आणि ते रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यात भूमिका बजावते. आवळामध्ये क्रोमियमसारखे घटक देखील आढळतात, जे कार्बोहायड्रेट्सचे चयापचय मजबूत करतात. त्याचबरोबर आवळ्यामध्ये असलेले अँटी-ऑक्सिडंट ऑक्सिडेटिव्ह स्ट्रेस कमी करतात. कॉर्टिसॉल हार्मोन तणावामुळे वाढते जे इंसुलिन शोषून घेते. म्हणूनच जेव्हा ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी होतो तेव्हा रक्तातील साखरेचे नियंत्रण राहते.

करवंदाचे फायदे रक्तातील साखर कमी करतात

जर्नल ऑफ फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजीमध्ये प्रकाशित झालेल्या अहवालानुसार जांभूळ हा टाइप २ मधुमेहावर रामबाण उपाय आहे. रिपोर्टनुसार, जांभूळ हे अँटी-डायबेटिक आणि अँटीऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहे. खरं तर, स्टार्च जेवणापूर्वी बनवला जातो.

ग्लुकोज म्हणजे स्टार्चमधून कार्बोहायड्रेट काढून टाकण्यासाठी साखर तयार होते. म्हणूनच अन्न खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेचे प्रमाण अचानक वाढते, ज्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांना अनेक समस्या निर्माण होतात. जांभूळ स्टार्चचे साखरेत रूपांतर करण्याची प्रक्रिया मंदावते. यामुळे रक्तातील साखर अचानक वाढल्याने वाढत नाही. दुसरीकडे, जांभूळ स्वादुपिंडातून इन्सुलिन निर्मितीलाही प्रोत्साहन देते. जांभूळच्या बियांमध्येही इन्सुलिनचे उत्पादन वाढवण्याची क्षमता असते. जांभूळ रक्त शुद्ध करते. याशिवाय जामुन पचनसंस्था मजबूत करते.