पनीर (Paneer) हे शाकाहारी लोकांचे आवडता पदार्थ आहे. पनीर हे काहीतरी खास असते, घरात खास पाहुणे आले की पनीर खातात, अगदी लग्नातही पनीरची भाजी पहिली जाते, काही लोकांना पनीर इतके आवडते की ते दुधापासून पनीर घरीच बनवतात, पण जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की दुधाशिवाय पनीर बनवता येते, तर सुरुवातीला तुमचा विश्वास बसणार नाही आणि विश्वास ठेवला तरी तुम्हाला थोडे विचित्र वाटेल. पण आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत की तुम्ही दुधाशिवाय पनीर घरी उपलब्ध असलेल्या तांदळातूनही बनवू शकता, चला जाणून घेऊया कसे?

• पनीर बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

• तांदूळ

• बटाटा

• टोमॅटो

• कांदा

• दही

• कोरडी लाल मिरची

• आले

• हिरव्या मिरच्या

• मीठ

• बेकिंग सोडा

• बारीक पीठ

• दुधाची भुकटी

• पनीर बनवण्याची पध्दत

• सर्वप्रथम एका भांड्यात भिजवलेले तांदूळ, चिरलेले बटाटे, टोमॅटो, संपूर्ण कांदे, सुक्या लाल मिरच्या, आले, हिरव्या मिरच्या आणि दीड ग्लास पाणी घालून 10 मिनिटे चांगले उकळा.

• 15 मिनिटांनंतर बटाटे आणि तांदूळ वगळता सर्व साहित्य काढून मिक्सरमध्ये बारीक करा.

•  ही पेस्ट तुम्ही भाज्यांच्या ग्रेव्हीसाठी वापरू शकता.

•  आता बटाटे (Potato) आणि तांदूळ गाळून त्यांचे पाणी वेगळे करा.

• आता एक मिक्सर जार घ्या आणि त्यात उरलेले बटाटे आणि तांदूळ आणि डाळ टाका आणि थोडे पाणी देखील घाला.

• मिक्सीमध्ये दोन चमचे दही आणि मिल्क पावडर टाकून पेस्ट तयार करा.

• आता पेस्ट सेट होण्यासाठी 10 मिनिटे राहू द्या

• दहा मिनिटांनंतर या पेस्टमध्ये सर्व उद्देशाचे पीठ, थोडे मीठ आणि बेकिंग सोडा घाला आणि मिक्स करा.

• आता तेल लावून प्लेट गरम करा, त्यानंतर या प्लेटवर तांदळाची पेस्ट पसरवा आणि 6 ते 7 मिनिटे शिजवा.

• तुमचे तांदूळ (Rice) असलेले पनीर तयार आहे, आता त्याचे लहान तुकडे करा, जर पनीर तुम्हाला खूप पाणीदार वाटत असेल तर ते थोडावेळ थंड करून ठेवा.

• जर तुमच्या घरात दूध नसेल आणि तुम्हाला पनीर खायची इच्छा होत असेल तर तुम्ही अशा प्रकारे पनीर तयार करू शकता.