हिंदू कॅलेंडर प्रमाणे निज श्रावण १७ ऑगस्ट पासून सुरू झाला आहे. श्रावण महिन्यात अनेक उपवास असतात. तेच तेच उपवासाचे पदार्थ खाऊन कंटाळा आला असेल ना? तर मग ट्राय करा या भन्नाट आणि खास रेसिपीज, आज आम्ही घेऊन आलो आहोत उपवासाचे दहीवडे; वरीच्या भातापासून बनवा झटपट उपवासाचे दही वडे जाणून घ्या साहित्य आणि रेसिपी

साहित्य

• 1 वाटी वरीचा भात

• 1 बटाट्याचे तुकडे

• 3 वाटी पाणी

• 2 टीस्पून खडा मीठ

• 2 चमचे आले आणि मिरची बारीक चिरून

• 1 टीस्पून काळी मिरी पावडर

• 2 टीस्पून हिरवी धणे

• 2 चमचे हिरवी धणे, हिरवी मिरची आणि तिखटाची चटणी

• 2 चमचे सुकी कैरी आणि गुळाची चटणी

• 1 टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर

• आवश्यकतेनुसार डाळिंब

• तळण्यासाठी तेल

• 4 चमचे गोड दही

कृती

1 दही वडा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तांदूळ नीट धुवून कुकरमध्ये टाका, त्यासोबत बटाट्याचे तुकडेही टाका.

2 आता त्यात थोडे पाणी घाला तसेच त्यात खडे मीठ टाका आणि तीन शिट्ट्या करा.

3 कुकर थंड झाल्यावर हे मिश्रण एका भांड्यात काढा आणि मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

4 मिश्रण थंड झाल्यावर त्यात हिरवी धणे, हिरवी मिरची आणि आल्याचे तुकडे टाकून त्यात काळी मिरी पावडर आणि भाजलेले जिरे पूड घालून मिक्स करा.

5 तेल लावलेल्या हाताने मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवा आणि गरम तेलात तळून घ्या.

6 ही गोष्ट लक्षात ठेवा की गोळे तेलात टाकल्यावर लगेच हलवायचे नाहीत

7 थोडावेळ असेच राहू द्या आणि नंतर तळुन झाले की बाहेर काढा नंतर वडे पाण्यातून काढा जास्त वेळ पाण्यात ठेवू नका, लगेच घ्या बाहेर काढा आणि पिळून घ्या व एका प्लेटमध्ये ठेवा.

8 आता त्यावर साखर घालून गोड दही घाला, नंतर त्यावर हिरवी चटणी घाला, आंब्याची चटणी घाला, भाजलेले जिरे घाला, काळी मिरी पावडर घाला, डाळिंबाचे दाणे घाला आणि पुन्हा दही घाला.

9 वरीच्या भातापासून झटपट दही बडे बनवणे खूप सोपे आहे.