Best Fish In Goa: गोवा, भारतातील किनारपट्टी भागातील राज्य असल्याने, ते त्याच्या स्वादिष्ट सीफूडसाठी प्रसिद्ध आहे. गोव्यातील सर्वात लोकप्रिय माशांपैकी एक म्हणजे पोम्फ्रेट. Pomfret त्याच्या चवीसाठी लोकप्रिय आहे, पोम्फ्रेटचे विविध प्रकार उपलब्ध आहेत, ज्यात सर्वात सामान्य ब्लॅक पोमफ्रेट आणि सिल्व्हर पोमफ्रेट अधिक लोकप्रिय आहेत. अशा गोव्यातील अनेक लोकप्रिय माशांची आज आपण ओळख करून घेणार आहोत.

ब्लॅक पोम्फ्रेट:

ब्लॅक पोम्फ्रेट बर्‍याचदा फ्राय केला जातो किंवा, ग्रिलिंग अथवा करीसोबत विविध प्रकारे तयार केला जातो.

पोम्फ्रेट व्यतिरिक्त, गोव्याच्या पाककृतीमध्ये इतर अनेक माशांच्या जातींचे कौतुक केले जाते:

किंगफिश (सुरमई):

किंगफिश हा गोव्यातील आणखी एक लोकप्रिय मासा आहे. हा मासा त्याच्या चवीसाठी ओळखला जातो. बर्‍याचदा याची करी देखील बनवली जाते किंवा गोवा मसाला सोबत ग्रील्ड केले जाते.

मॅकरेल (बांगडा):

मॅकरेल हे गोव्यातील घराघरात एक प्रमुख मासा आहे. या मास्याचे सामान्यतः करी, लोणचे किंवा फ्राय फिश देखील केले जातात.

सार्डिन (तारले):

पारंपारिक गोव्याच्या फिश करीमध्ये सार्डिनचा वापर केला जातो आणि क्रिस्पी तळलेले स्नॅक्स म्हणून देखील त्याचा आनंद घेतला जातो.

प्रॉन्स (कोळंबी):

कोळंबीचा वापर गोव्याच्या पाककृतीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, ज्यामध्ये करी, स्ट्राइ-फ्राईज आणि स्वादिष्ट कोळंबी बालचाओ (एक मसालेदार आणि तिखट लोणचे) असतात.

स्क्विड (कालमारी):

करी आणि कुरकुरीत तळलेल्या पदार्थांसह विविध पदार्थांच्याप्रकारामध्ये स्क्विडचा आनंद घेतला जातो.

गोव्यात असताना, स्थानिक सीफूड मार्केट, समुद्रकिनाऱ्यावरील शॅक आणि गोव्यातील पारंपारिक रेस्टॉरंट्समध्ये तुम्हाला ताज्या आणि चवदार माशांचा आस्वाद घेण्याची संधी मिळेल. प्रत्येक माशाची एक खासियत आहे, आणि मासे तयार करण्याच्या गोव्यातील पद्धती पाककृतीच्या मसालेदार स्वादांना आणखीनच रंजक बनवतात.