Health Tips: जगात असे लोक मोठ्या संख्येने आहेत जे आपल्या दिवसाची सुरुवात एक कप कॉफी किंवा चहाने करतात. काही लोक चहा आणि कॉफीमध्ये चव वाढवण्यासाठी साखर किंवा इतर गोड पदार्थ देखील वापरतात.

पांढरी साखर आरोग्यासाठी फायदेशीर नाही हे बहुतेकांना माहीत आहे, मग आपण गूळ, मध आणि ब्राऊन शुगर वापरायला सुरुवात करावी का? ते आरोग्याला हानी पोहोचवत नाहीत का?

बर्‍याच लोकांना वाटते की पांढर्‍या साखरेचा आरोग्यदायी बदल म्हणजे गूळ, मध किंवा तपकिरी साखर वापरावी. पण खरंच असं आहे का? चला जाणून घेऊया.

वास्तविक पांढरी साखर, तपकिरी साखर आणि गूळ हे सर्व उसापासून तयार केले जाते. पांढरी साखर हे उसाच्या रसापासून गुळापर्यंतचे अंतिम परिष्कृत उत्पादन आहे. तपकिरी साखर देखील शुद्ध केली जाते.

मात्र, गूळ वेगळा टाकला जातो. तर गूळ शुद्ध केला जात नाही. यामुळेच गुळाचे पौष्टिक गुणधर्म इतरांपेक्षा वेगळे आहेत. तुम्ही एक चमचा पांढरी साखर किंवा एक चमचा ब्राऊन शुगर किंवा गूळ खात असलात तरी कॅलरीजचे प्रमाण जवळपास सारखेच असते.

तथापि, जर पांढऱ्या किंवा तपकिरी साखरेची तुलना गुळाशी केली तर असे लक्षात येते की गुळामध्ये लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारखी पोषक तत्वे मुबलक प्रमाणात आढळतात.

कोणता गोड पदार्थ जास्त फायदेशीर आहे?

दुसरीकडे, जर आपण मधाबद्दल बोललो तर ते आपल्या शरीराला समान प्रमाणात कॅलरीज प्रदान करते. पांढरी साखर, गूळ, मध आणि ब्राऊन शुगरमध्ये असा पर्याय नाही, ज्याला आरोग्यासाठी उत्तम म्हणता येईल.

प्रत्येकाकडे समान प्रमाणात कॅलरीज असतात. फरक एवढाच आहे की मध आणि गुळात पोषक तत्वे मुबलक प्रमाणात आढळतात.

पांढऱ्या साखरेपेक्षा गूळ खरंच चांगला आहे का?

अहवालानुसार, गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूपच कमी आहे. यामुळेच पांढऱ्या साखरेप्रमाणे रक्तातील साखरेचे प्रमाण अचानक वाढत नाही.

गूळ हा मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी गोड पदार्थांसाठी चांगला आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे, जरी त्याची मर्यादा निश्चित करणे महत्त्वाचे आहे. जास्त प्रमाणात गूळ खाणे देखील आरोग्यासाठी चिंतेचे कारण ठरू शकते.