गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजीमधील अलीकडील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की उंदरांना जास्त प्रमाणात किण्वनक्षम फायबरयुक्त आहार दिलेला आहे आणि त्याचा संबंध यकृताच्या कर्करोगाच्या वाढीव जोखमीशी आहे. मोहक नवीन पदार्थांमध्ये आहाराच्या सल्ल्याचे पालन करणे कधीकधी कठीण असते. प्रत्येकाच्या आहाराच्या गरजा देखील वेगळ्या असतात, याचा अर्थ असा की आहार एखाद्याच्या वैयक्तिक गरजा आणि आरोग्याच्या धोक्यांनुसार तयार करणे आवश्यक आहे.

(amount of fiber in diet high, beware! This can cause liver cancer)

इन्सुलिन सेवन करणार्‍या बहुतेक लोकांमध्ये इन्सुलिन चयापचय आरोग्याला चालना देते, विजय-कुमार आणि सहकाऱ्यांना असे आढळून आले की 10 निरोगी प्रयोगशाळेतील उंदरांपैकी एकाला इन्सुलिनयुक्त आहार खाल्ल्यानंतर यकृताचा कर्करोग झाला.

विजय-कुमार म्हणाले, "उंदरांमध्ये यकृताचा कर्करोग क्वचितच दिसून येतो, हे अतिशय आश्चर्यकारक होते." "निष्कर्षांनी काही परिष्कृत तंतूंशी संबंधित संभाव्य जोखमींबद्दल प्रश्न उपस्थित केले आहेत, परंतु आता आम्हाला माहित आहे की उंदरांमध्ये या प्रकारच्या कर्करोगाचे कारण काय आहे."

संशोधकांना नंतर असे आढळून आले की घातक ट्यूमर विकसित करणार्‍या सर्व उंदरांच्या रक्तात पित्त ऍसिडचे प्रमाण जास्त होते, ज्याकडे पूर्वी कोणाचेही लक्ष नव्हते. हा जन्मजात दोष होता ज्याला पोर्टोसिस्टमिक शंट म्हणतात.

आहारातील इन्सुलिन यकृताला नुकसान पोहोचवू शकते

साधारणपणे, आतड्यांमधून रक्त यकृताकडे जाते जिथे ते शरीराच्या उर्वरित भागात परत येण्यापूर्वी फिल्टर केले जाते. जेव्हा शरीरात पोर्टोसिस्टमिक शंट असते तेव्हा आतड्यातील रक्त यकृतापासून दूर वळवले जाते आणि शरीराच्या सामान्य रक्तपुरवठ्याकडे परत येते.

"आहारातील इन्सुलिन जळजळ कमी करण्यासाठी चांगले आहे, परंतु ते रोगप्रतिकारक शक्तीस कारणीभूत ठरू शकते, जे यकृतासाठी चांगले नाही," डॉ. बेंग सॅन येओह, पोस्टडॉक्टरल सहकारी आणि नवीन पेपरचे पहिले लेखक म्हणाले.

डॉ. बीना जो, विशिष्ठ विद्यापीठाच्या प्राध्यापिका, फिजियोलॉजी आणि फार्माकोलॉजी विभागाच्या अध्यक्षा आणि अभ्यासाच्या सह-लेखक, म्हणाले की हा शोधनिबंध यूटोलेडोमध्ये केलेल्या प्रभावी संशोधनाचे प्रतिबिंबित करतो.

"आरोग्य आणि रोगामध्ये आतडे आणि आतड्यांतील जीवाणूंची भूमिका हे संशोधनाचे एक महत्त्वाचे क्षेत्र आहे आणि आमची टीम या क्षेत्रात नवीन प्रकाश टाकत आहे,"