वास्को: स्वच्छता व अन्न सुरक्षा मानांकाचे उल्लंघन करणाऱ्या येथील एका रेस्टॉरंटला अन्न व औषध प्रशासनाच्या अधिकाऱ्यांनी सोमवारी (ता. २६) दणका देताना हे रेस्टॉरंट बंद करण्याचा आदेश दिला. स्वच्छतेचे व अन्न सुरक्षा मानांकाचे पूर्णपणे पालन केल्यावरच या रेस्टॉरंटची पुन्हा पाहणी केली जाईल. त्यानंतरच ते सुरू करण्याची परवानगी देण्यात येईल, असे महिला अधिकारी संज्योत कुडाळकर यांनी सांगितले.

अन्न व औषध प्रशासनाच्या पथकाने सोमवारी सकाळी अचानकपणे मुंडवेल येथील एका रेस्टॉरंटची तपासणी केली. यावेळी अधिकाऱ्यांनी उपस्थित केलेल्या विविध प्रश्नांमुळे मालकाची धावपळ उडाली. पथकाने तेथील जागेची पाहणी केल्यावर त्यांना प्रत्येक ठिकाणी अस्वच्छता दिसली.

शिवाय अन्न सुरक्षा मानकांचे उल्लंघन करण्यात आल्याचे दिसून आले. याप्रकरणी विचारणा केल्यावर मालक आपण प्रत्येक गोष्टींचे पालन करण्यास तयार असल्याचे वारंवार सांगत होता. परंतु हे अगोदर का केले नाही, असे अधिकाऱ्यांनी विचारल्या यावर तो थातुरमातूर उत्तरे देऊ लागला.

या पथकाला त्या रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाक घरात व वस्तूं ठेवण्याच्या खोलीत मोठी अस्वच्छता दिसून आली. फ्रीजमध्ये तयार केलेला अन्नपदार्थ व कच्चे पदार्थ (चिकन वगैरे) एकत्र ठेवल्याचे दिसून आले.

अन्नपदार्थामध्ये वापरण्यात येणारे रंग हे वापरण्याची तारीख उलटून गेल्याचे होतेच, शिवाय ते अन्नपदार्थसाठी वापरण्यासाठी योग्य नव्हते. ज्या बाटल्यांची विल्हेवाट लावावयाची होती, त्यामध्ये अन्नामध्ये वापरात येणारे निरनिराळे रंग भरण्यात आले होते.

सॉस एका फुटलेल्या मोठ्या प्लास्टिक बाटल्यांमध्ये ठेवण्यात आले होते. तेथे बेसिन अस्वच्छ होते. स्वयंपाकघरातच संडास आहे. तेथील स्टोअर रूमही अस्वच्छता होता. काही ठिकाणी पाणी साचले होते.

या सर्व गोष्टींचे नोंद करून त्या मालकाला हे रेस्टॉरंट बंद ठेवण्याचे आदेश दिले. तेथे स्वच्छतेसंबंधीचे व अन्न सुरक्षाचे मानंकासंबंधी योग्य अमबजावणी केल्यानंतर तसेच अन्न व औषध प्रशासनाकडून परवानगी दिल्यावर त्याला रेस्टॉरंट उघडता येईल, असे यावेळी सांगण्यात आले.

अचानक तपासणी

अन्न व औषध प्रशासनाच्या दक्षिण गोवाचे नियुक्त अधिकारी संज्योत कुडाळकर, वरिष्ठ अन्न सुरक्षा अधिकारी शैलेश शेणवी व अन्न सुरक्षा अधिकारी श्रुती पिळणकर यांचा समावेश असलेल्या पथकाने या रेस्टॉरंटची अचानकपणे तपासणी केली. संज्योत कुडाळकर यांनी प्रत्येकाला अन्न सुरक्षा मानंकाप्रमाणे अन्न मिळाले पाहिजे. रेस्टॉरंट, हॉटेल व इतर ठिकाणी स्वच्छता असली पाहिजे, ग्राहकांना अन्न सुरक्षा मानंकाप्रमाणे अन्न मिळाले पाहिजे. आरोग्यघातक रंगाचा वापर टाळला पाहिजे, असे स्पष्ट केले.