Goan Special Sweet Fov: गोव्यात "फोव" नावाचा एक गोड पदार्थ लोकप्रिय आहे. गोड पोहे हा गोव्याचा पारंपारिक असून फोव हा तांदूळ (पोहे), नारळ आणि गूळ घालून बनवला जातो, हे पोहे सणासुदीदरम्यान बनवले जातात. गोवन-शैलीतील फोव बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी जाणून घ्या.

गोवन पद्धतीचे फोव

साहित्य:

• 1 कप जाड पोहे (फेटलेला तांदूळ)

• 1/2 कप किसलेला गूळ (चवीनुसार)

• 1/4 कप किसलेले खोबरे

• 2 टेबलस्पून तूप

• 1/4 कप चिरलेला मिश्र काजू (काजू, बदाम, मनुका)

• 1/2 टीस्पून वेलची पावडर

• एक चिमूटभर मीठ

कृती:

पोहे स्वच्छ धुवा:

पोहे मऊ करण्यासाठी वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. अतिरिक्त पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

गुळाचा पाक तयार करा:

एका पातेल्यात किसलेला गूळ थोडं पाणी घालून विरघळवून पाक बनवा. हा पाक गाळून घ्या.

तूप गरम करा

वेगळ्या पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तूप गरम करा.

नीट परतून घ्या:

तुपात चिरलेले काजू घाला आणि ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतावे.

पोहे आणि गुळाचा पाक घाला:

धुऊन केलेले पोहे कढईत काजू घालून घाला व चांगले मिसळा. पोह्यांवर गुळाचा पाक घाला आणि एकसमान कोटिंग येईपर्यंत हलवत रहा.

नारळ आणि वेलची घाला:

मिश्रणात किसलेले खोबरे आणि वेलची पूड घाला. आवश्यक असल्यास अधिक गूळ घालून चव घ्या आणि गोडपणा तपासून पहा.

गरम सर्व्ह करा:

गोड पोहे चांगले शिजले की गॅसवरून खाली उतरवा. व गोड फोव गरमागरम सर्व्ह करा

गूळ, नारळ आणि काजूच्या व्यतिरिक्त ही गोड पोह्याची रेसिपी गोव्यातील मिठाईंमध्ये आढळणारी चव देते. या स्वादिष्ट आणि पारंपारिक गोवन शैलीतील गोड पोह्यांचा आनंद घ्या!