मांसाहार करणारे अनेकदा शाकाहारी जेवण कमी पसंत करतात. पण भाज्यांपासून बनवलेला हा व्हेज किमा सर्वांनाच आवडेल. जर तुम्हाला चटपटीत आणि चुरचुरीत काहीतरी खायचे असेल तर ही रेसिपी दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणात बनवता येते. आपल्या माहितीप्रमाणे खिमा मांसाहारी आहे. किंवा तो मासांपासूनच तयार केला जातो. पण अशा प्रकारे तयार केलेले किसलेले व्हेजिटेबल दुपारच्या जेवणापासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत कधीही वापरता येते. चला तर मग जाणून घेऊया काय आहे व्हेज खिमा बनवण्याची रेसिपी. ()
व्हेज खिमा बनवण्यासाठी साहित्य
फुलकोबी बारीक चिरलेला, फ्रेंच बीन्स 100 ग्रॅम. दोन गाजर बारीक चिरून, अर्धी वाटी उकडलेले मटार, कांदा बारीक चिरून, मशरूम चिरलेली, मोठी वेलची, आले-लसूण पेस्ट, धने पावडर, दालचिनी एक तुकडा, गरम मसाला, हळद, लाल तिखट, चवीनुसार मीठ, तेल.
व्हेज मिन्स रेसिपी
व्हेज खिमा तयार करण्यासाठी कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोठी वेलची, दालचिनी घाला. त्यांचा रंग बदलला की त्यात गरम मसाला घाला. नंतर या तेलात चिरलेला कांदा घालून ब्राऊन होईपर्यंत तळा. कांदा सोनेरी झाल्यावर त्यात आले-लसूण पेस्ट घाला. सर्व मसाले चांगले परतून झाल्यावर त्यात चिरलेला टोमॅटो घालून शिजवा. धने पावडर, लाल तिखट आणि हळद एकत्र मिक्स करा आणि चांगले ढवळून घ्या आणि बारीच आचेवर चांगले भाजून घ्या.
सर्व मसाले तेल सोडू लागले की त्यात फ्लॉवर, फ्रेंच बीन्स, गाजर, मशरूम टाका. या सर्व भाज्या चांगल्या मिक्स करून घ्या. त्याचबरोबर मटार पाण्यात उकळून बाजूला ठेवा. चवीनुसार पाणी आणि मीठ घालून या सर्व भाज्या मिक्स करा आणि शिजवून घ्या. शिजल्यावर त्यात उकडलेले वाटाणे घालून झाकून ठेवा. गरमागरम Vejkeema तयार आहे.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.
