तुम्ही वजन कमी करण्याचा विचार करत आहात पण तुमचा आवडते नॉर्थ इंडियन पदार्थ सोडू इच्छित नाही? बरं तुम्हाला याची गरज नाही. वजन कमी करण्यासाठी तुम्हाला सर्व कार्ब आणि फॅट्स सोडण्याची आणि फक्त सॅलड खाण्याची गरज नाही. 

ही एक मोठी मिथक आहे. तुम्ही तुमच्या रोजच्या घरी शिजवलेले जेवण खाऊन कॅलरीज कमी करून वजन कमी करू शकता. तुमचे वजन कमी करण्याच्या परिणामांना चालना देण्यासाठी तुम्ही दररोज काही व्यायाम करत असल्याची खात्री करा. तुमच्या वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी येथे काही स्वादिष्ट नॉर्थ इंडियन पाककृती आहेत, ज्या तुम्ही घरच्या घरी ब्रेकफास्टसाठी सहज तयार करू शकता. 

1) मूग डाळ चिल्ला 

बनवण्यासाठी साहित्य:- 
200 ग्राम मूग डाळ
1 टीस्पून सिमला मिरची
1 टीस्पून कोबी
1/2 टीस्पून कांदा
मीठ चवीनुसार
ऑलिव्ह ऑईल

मूग डाळ चिल्ला कसा बनवायचा

मुगाची डाळ रात्रभर भिजत ठेवा आणि नंतर थोडे मीठ घालून बारीक करा. एक तळणी गरम करा आणि थोडे ऑलिव्ह तेल घाला. त्यावर थोडे पीठ पसरवा. सर्व चिरलेल्या भाज्या घाला. उलटा करून दुसऱ्या बाजूनेही शिजवा. गरमागरम सर्व्ह करा. 

2) फुलकोबी पराठा

तयार करण्यासाठी साहित्य
२ कप गव्हाचे पीठ
१/२ टीस्पून तूप
२ कप फुलकोबी
२ टेबलस्पून कोथिंबीर
१ टीस्पून आले
१ टीस्पून हिरवी मिरची
१ टीस्पून मीठ

कोबी पराठा कसा बनवायचा

पाण्याच्या साहाय्याने पीठ मळून घ्या. कोबी खवणीने किसून घ्या, त्यात हिरवे धणे, बारीक चिरलेले आले, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि चवीनुसार मीठ घाला. आता पीठाचे छोटे तुकडे करून त्याचे गोल गोळे करा. बॉल किंचित सपाट करा आणि आपल्या तळहातावर धरा. कोबीचे थोडे मिश्रण मध्यभागी ठेवा आणि स्टफिंग पॅक करण्यासाठी कडा आतून दुमडून घ्या. हा भरलेला गोळा परांठ्यासारखा लाटून गरम तव्यावर ठेवा. दोन्ही बाजूंनी शिजवा. शेवटच्या वेळी कमीत कमी तूप वापरा. आता गरमागरम सर्व्ह करा.

3) मसाला ऑम्लेट

तयार करण्यासाठी लागणारे साहित्य
4 अंडी
2 हिरवी मिरची
4 चमचे शिमला मिरची
मीठ आवश्यकतेनुसार
¼ टीस्पून हळद
2 चमचे व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
4 चमचे कांदा
2 चमचे दूध
4 चमचे टोमॅटो
1/4 टीस्पून काळी मिरी
3 कोथिंबीर

मसाला ऑम्लेट कसा बनवायचा

अंडे चांगले फेटून त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, बारीक चिरलेली सिमला मिरची, मीठ, हळद, बारीक चिरलेला कांदा, दूध, बारीक चिरलेला टोमॅटो, काळी मिरी आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घाला. चांगले फेटून घ्या. पॅन गरम करा, तेल शिंपडा आणि अंड्याचे मिश्रण घाला. दोन्ही बाजूंनी शिजवा. मसाला ऑम्लेट तयार आहे. आता गरमागरम सर्व्ह करा.