Sawan Vrat Special Recipe: अधिक श्रावण महिन्याला सुरुवात झाली आहे. श्रावण म्हटलं की उपवास हा आलाच. आपल्याकडे उपवासालादेखील विविध चवदार पदार्थांची रेलचेल असते. मात्र अनेकदा आपल्यापैकी अनेकजण उपवासाचे तेच-तेच ठरलेले पदार्थ खाऊन कंटाळलेले असतात.

महत्वाचे म्हणजे श्रावणातले उपवास बाकीच्या उपवासांपेक्षा वेगळे असतात. प्रत्येक भागातील रुढी-परंपरानुसार ते केले जातात. साहजिकच उपवासाला काय खावे काय खाऊ नये हे त्या-त्या प्रदेशानुसार बदलत जाते.

त्यामुळे उपवासासाठी नवीन एखादा पदार्थ ट्राय नक्की केला जातो. आज आपण असाच एक रुचकर पदार्थ कसा बनवायचा हे जाणून घेणार आहोत. हा पदार्थ म्हणजे काकडीचे भजी.

काकडी हे एक सुपरफूड आहे ज्यामध्ये भरपूर प्रमाणात पाणी असते. काकडी खाल्ल्याने तुमचे शरीर हायड्रेट राहते. यासोबतच पचनाशी संबंधित समस्यांना तोंड द्यावे लागत नाही. काही भागांमध्ये उपवासाच्या वेळी तांदूळ, गव्हाचे पीठ किंवा फळे उपवासाला खाल्ली जातात.

काही ठिकाणी काकडीदेखील खाल्ली जाते. मात्र तुम्ही काकडीचे भजी खाल्ले आहेत का? आज आपण हा रुचकर पदार्थ कसा बनवायचा हे जाणून घेणार आहोत.

साहित्य:

1. दोन कप पाणी सिंघाड्याचे पीठ

2. चवीनुसार सेंधा मीठ

3. 2 हिरव्या मिरच्या

4. 2 काकडी

5.1/2 टीस्पून धने पावडर

6. 1/2 टीस्पून लाल तिखट

7. 2 कप तेल

• असे बनवा काकडीचे भजी:

काकडीचे भजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम काकडी सोलून किसून घ्या. यानंतर त्यातील एकदा पिळून पाणी काढा. एका भांड्यात मैदा, मीठ, तिखट, धनेपूड आणि बारीक चिरलेली हिरवी मिरची टाका. या सर्व गोष्टी नीट मिसळा. काही वेळाने त्यात किसलेली काकडी आणि थोडे पाणी घाला. या सर्व गोष्टी एकदा चांगले मिसळा आणि पीठ तयार करा.

कढईत तेल टाकून गरम करायला ठेवा. पॅनमध्ये तयार केलेले पीठ थोडे थोडे घेऊन पकोडे तळून घ्या. ते सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. आता तुमचे उपवासाचे काकडीचे पकोडे तयार आहेत.