Palak Paratha Recipe : प्रत्येकाला आपल्या दिवसाची सुरुवात 'निरोगी' करायची असते. यासाठी पालक पराठा हा नाश्त्यात एक परिपूर्ण खाद्यपदार्थ ठरू शकतो. पालकामध्ये भरपूर पोषक घटक असतात. मुले सहसा पालकापासून अंतर ठेवतात. अनेक वेळा घरातील मोठ्यांनाही पालक खायला आवडत नाही, अशा प्रकारे घरातील सर्व सदस्यांना पूर्ण पोषण मिळावे आणि नाश्ताही चविष्ट बनवण्यासाठी पालक पराठा ही एक उत्तम रेसिपी ठरू शकते. पालक पराठा बनवायलाही खूप सोपा आहे आणि ही रेसिपी कमी वेळात तयार होते.

पालक पराठा बनवण्यासाठी जास्त घटकांची गरज नसते. तुमची सकाळ खूप व्यस्त असली तरीही पालक पराठा हा एक उत्तम पर्याय आहे कारण तो काही मिनिटांत तयार होतो. चला जाणून घेऊया पालक पराठा बनवण्याची सोपी रेसिपी.

(Palak Paratha Recipe with this simple steps)

पालक पराठ्यासाठीचे साहित्य

• मैदा - 2 कप

• पालक चिरलेला - 2 कप

• आले चिरून - 1/2 टीस्पून

• लसूण - 3 लवंगा

• हिरवी धणे पाने - 2 टेस्पून

• हिरवी मिरची - 1/2

• तेल - 3-4 टीस्पून

• मीठ - चवीनुसार

कृती :

पौष्टिकतेने समृद्ध पालक पराठा बनवण्यासाठी प्रथम पालक धुवून त्याचे देठ तोडून घ्या. यानंतर पालक बारीक चिरून घ्या. यानंतर हिरवी मिरची, आले, लसूण आणि हिरवी धणे बारीक चिरून घ्या. आता हिरवी मिरची, लसूण, धणे आणि आले मिक्सरमध्ये बारीक करून पेस्ट बनवा. यानंतर एका भांड्यात पीठ चाळून घ्या. तुम्हाला हवं असेल तर तुम्ही पालक बारीक करून प्युरीही बनवू शकता.

पिठात चिमूटभर मीठ घालून मिक्स करा. यानंतर त्यात बारीक चिरलेला पालक आणि आले-लसूण-हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा. मिश्रणात 1 चमचा तेल घातल्यानंतर थोडे थोडे पाणी घालून पराठ्याचे पीठ मळून घ्या. यानंतर, पीठ 15-20 सेट करण्यासाठी बाजूला ठेवा.

ठरलेल्या वेळेनंतर पीठ घेऊन आणखी एकदा मळून घ्या. यानंतर नॉनस्टिक तवा मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा. या दरम्यान पिठाचे समान प्रमाणात गोळे बनवा. एक गोळा घेऊन पराठ्यासारखा गोल किंवा त्रिकोणी आकारात लाटून घ्या. तवा गरम झाल्यावर त्यावर थोडं तेल पसरून, भोवती पसरून पराठा टाकून भाजून घ्या. पराठा पलटून दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या. यानंतर एका प्लेटमध्ये पराठा काढा. त्याचप्रमाणे सर्व गोळे करून पराठे भाजून घ्या. नाश्त्यासाठी हेल्दी पालक पराठा तयार आहे. हे सॉस, चटणी किंवा दह्यासोबत सर्व्ह करता येते.