Maharashtrian Thecha Recipe Dainik Gomantak
लाइफस्टाइल

Maharashtrian Thecha Recipe: जेवणाची चव अनेक पटींनी वाढवेल महाराष्ट्रीयन स्टाईलचा 'ठेचा'

प्रत्येकजण हिवाळ्यात पराठ्यांचा आस्वाद घेताना दिसतो. पराठ्याची चव चटणीसोबत उत्तम येते. पराठ्याची चव ठेचाबरोबर अनेक पटींनी वाढते.

दैनिक गोमन्तक

Maharashtrian Thecha Recipe: नोव्हेंबर महिन्याचे आगमन होताच उत्तर भारतात थंडीला सुरुवात झाली आहे. या ओल्या थंडीत परांठे सर्वांचेच आवडते आहेत. बहुतेक लोक बटाटा, कांदा तसेच कोबी, मुळा आणि मेथीचे परांठे बनवताना दिसतात. जे सहसा चटणीसोबत खायला आवडतात.

(Maharashtrian style 'Thecha' will increase taste of the food many times)

सामान्य कोथिंबीर आणि टोमॅटोची चटणी कशी बनवायची हे बहुतेक लोकांना माहित आहे. तर आज आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत महाराष्ट्रातील सर्वात प्रसिद्ध चटणी 'ठेचा' ची रेसिपी. अगदी सहजतेने बनवून तुम्ही तुमच्या जेवणात मोहिन घालू शकता आणि परांठ्याची चवही अनेक पटींनी वाढेल.

ठेचा बनवण्यासाठी साहित्य

  • 1/2 कप हिरव्या मिरच्या

  • 10-12 लसूण पाकळ्या

  • 2 इंच आले

  • 1 टीस्पून समुद्री मीठ

  • 1/2 टीस्पून जिरे

  • 1 चिरलेला कांदा

  • 1/4 कप ताजी कोथिंबीर पाने

  • 12-15 कढीपत्ता

  • 1/4 टीस्पून चिली फ्लेक्स

  • 2 चमचे शेंगदाणा तेल

ठेचा कसा करायचा

  • सर्वप्रथम अर्धी वाटी हिरवी मिरची घ्या, त्यात लसूणच्या 10 ते 12 पाकळ्या घाला. नंतर त्यात आल्याचे तुकडे टाका.

  • यानंतर त्यात कच्चे मीठ घालावे. तसेच अर्धा चमचा जिरे घेऊन मिक्स करावे.

  • या कोड नंतर सर्व. जर ते पीसण्याचे कोणतेही साधन नसेल तर आपण ते मिक्सरमध्ये बारीक करू शकता. त्याची बारीक पेस्ट होणार नाही याची काळजी घ्या.

  • बारीक झाल्यावर त्यात एक वाटी चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, कढीपत्ता आणि एक टीस्पून चिली फ्लेक्स एकत्र करून पुन्हा बारीक करा.

  • पेस्ट तयार झाल्यावर त्यात दोन चमचे शेंगदाणा तेल घाला

  • यानंतर चटणी नीट मिक्स करून कोणत्याही परांठ्यासोबत सर्व्ह करा.

  • ज्वारीच्या रोट्याबरोबर किंवा रोटल्याबरोबर महाराष्ट्रीयन ठेचा अप्रतिम लागतो.

दैनिक गोमंतकचे सदस्य व्हा

Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.

Karthik Aaryan In Goa: 'रुह बाबा'नं पुन्हा जिंकलं चाहत्यांचं मन; गोव्यात एन्जॉय करतानाचे फोटो केले शेअर!

Winter Care Tips: हिवाळ्यात त्वचेची घ्या विशेष काळजी; 'हे' घरगुती उपाय नक्की ट्राय करा!

Margao Police: हुल्लडबाजांना चाप; मडगाव पोलिसांनी जप्त केल्या मॉडिफाईड बुलेट

South Goa Beach: दक्षिण गोव्यातील समुद्र किनाऱ्यांची धूप वृध्दी सुरुच; राष्ट्रीय अभ्यासातून खुलासा!

Shruti Prabhugaonkar: गोमंतकीयांना कोट्यवधी रुपयांना गंडवणाऱ्या श्रुतीला अवघ्या १० दिवसात जामीन

SCROLL FOR NEXT