आजकाल लोक पांढऱ्या कोबीऐवजी हिरवी कोबी खाण्यास प्राधान्य देतात. हिरव्या कोबीला ब्रोकोली म्हणतात. ही खूप फायदेशीर भाजी आहे. पांढऱ्या कोबीपेक्षा ब्रोकोलीचे गुणधर्म अनेक पटीने जास्त असतात. यामध्ये भरपूर फायबर असते, ज्यामुळे लठ्ठपणा कमी होतो. शरीरातील कॅल्शियम, लोह आणि प्रोटीनची कमतरता भरून काढण्यासाठी ब्रोकोली खा.

(Benefits of Eating Broccoli)

ब्रोकोली ही प्रथिने समृद्ध भाजी आहे. यामध्ये झिंक, सेलेनियम, व्हिटॅमिन-ए, सी सारखे पोषक घटक आढळतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत होते. ब्रोकोलीमध्ये पॉलीफेनॉल, क्वेर्सेटिन आणि ग्लुकोसाइड यांसारखे पोषक घटक आढळतात, जे मधुमेह देखील नियंत्रित करतात. ब्रोकोलीचा वापर तुम्ही भाजी, सूप किंवा सॅलड म्हणून करू शकता. जाणून घ्या ब्रोकोली खाण्याचे फायदे.

ब्रोकोली खाण्याचे फायदे :

• साखरेच्या रुग्णाने हिरव्या भाज्या खाव्यात. ब्रोकोली खाल्ल्याने रक्तातील साखर नियंत्रणात राहते. त्यामुळे लठ्ठपणाही वाढत नाही आणि मधुमेहाच्या रुग्णाला फायदा होतो.

• ब्रोकोलीमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि झिंक चांगल्या प्रमाणात आढळतात. यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत होते.

• ब्रोकोली फायबर, पोटॅशियम आणि प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे. यामुळे पोट बराच काळ भरलेले राहते. वजन कमी करण्यासाठी ब्रोकोली सॅलड किंवा सूप नक्कीच प्या. डायटिंग करताना ब्रोकोली खाल्ल्याने लठ्ठपणा कमी होतो.

• ब्रोकोली खाल्ल्याने यकृत निरोगी होते. यामध्ये कॅन्सरविरोधी आणि हेपॅटोप्रोटेक्टिव्ह घटक असतात जे यकृत निरोगी बनवतात. हिवाळ्यात त्याला आहाराचा भाग बनवा.

• हाडे मजबूत करण्यासाठी ब्रोकोली खावी. यामुळे शरीरातील कॅल्शियमची कमतरता दूर होते. ब्रोकोलीमध्ये कॅल्शियम मुबलक प्रमाणात आढळते, ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात.