Goa Food Recipe Dainik Gomantak
लाइफस्टाइल

Goa Food Recipe: बाळासाठी पौष्टिक अशी गोव्याची स्पेशल डीश 'तांदूळ मुगाची गोड खिचडी'

Goa Food Recipe: ही गोड खिचडी स्वादिष्ट तर आहेच पण पौष्टिकही आहे. हे सहसा सण आणि विशेष प्रसंगी तयार केले जाते.

Shreya Dewalkar

Goa Food Recipe: तांदूळ आणि मुगाच्या डाळीने बनवलेली गोड खिचडी ही एक पौष्टिक डिश आहे ही रेसिपी भारतातील अनेक भागांमध्ये केली जाते. मात्र गोव्यात प्रामुख्याने बनवली जाते. गोड खिचडी तयार करण्यासाठी जाणून घ्या सोपी रेसिपी.

साहित्य:

  • 1 कप तांदूळ

  • 1/2 वाटी पिवळी मूग डाळ (मूग डाळ)

  • 1/2 कप गूळ (चवीनुसार)

  • 4 कप पाणी

  • 1/2 टीस्पून वेलची पावडर

  • एक चिमूटभर केशर (पर्यायी)

  • 2 टेबलस्पून तूप

  • गार्निशसाठी नट (काजू, बदाम आणि मनुका)

  • एक चिमूटभर मीठ

कृती:

  • पाणी स्वच्छ होईपर्यंत तांदूळ आणि मूग थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

  • तांदूळ आणि मूग सुमारे 30 मिनिटे पाण्यात भिजत ठेवा.

  • एका कढईत, गूळ थोड्या पाण्यात विरघळवून गाळून घ्या.

  • प्रेशर कुकरमध्ये भिजवलेले तांदूळ, मूग आणि 4 कप पाणी एकत्र करा. चिमूटभर मीठ घाला. तांदूळ आणि मूग मऊ आणि चांगले शिजेपर्यंत शिजवा.

  • तांदूळ आणि मूग शिजल्यावर मिश्रणात गुळाचा रस घाला आणि नीट ढवळून घ्या. काही मिनिटे उकळवा.

  • खिचडीमध्ये वेलची पूड घालावी. आपल्याला आवडत असल्यास, रंग आणि सुगंधासाठी आपण चिमूटभर केशर स्ट्रँड देखील जोडू शकता.

  • वेगळ्या छोट्या कढईत तूप गरम करा. काजू, बदाम, बेदाणे घाला. ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.

  • गोड खिचडीवर तूप आणि नटाचे मिश्रण घाला. चांगले मिसळा.

  • तुमची गोड खिचडी सर्व्ह करायला तयार आहे.

ही गोड खिचडी स्वादिष्ट तर आहेच पण पौष्टिकही आहे. हे सहसा सण आणि विशेष प्रसंगी तयार केले जाते. तुमच्या चव प्राधान्यांनुसार गोडपणा समायोजित करा आणि तुम्हाला आवडत असल्यास गार्निशसाठी अधिक नट घाला

दैनिक गोमंतकचे सदस्य व्हा

शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.

Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.

Goa Athletics: गोव्यात रंगणार 'मनोहर पर्रीकर स्मृती ॲथलेटिक्स स्पर्धा'; तारखा, ठिकाण जाणून घ्या..

Pakistani Team: 'पाकिस्तान' टीम खेळणार भारतात! क्रीडा मंत्रालयाकडून ग्रीन सिग्नल; 2 करंडकांमध्ये घेणार भाग

Goa Rain Update: गोव्यात जिकडे तिकडे पाणीच पाणी! पावसाचा रौद्रावतार; आपत्कालीन यंत्रणा सतर्क

Rahul Keni: गोव्याचे राहुल केणी बनले BCCIचे सामनाधिकारी! पंच परीक्षेत मिळवला सहावा क्रमांक

Goa Cyber Crime: रिचार्ज पॅक साठी फोन केला, 44 हजार रुपये केले लंपास; गोकुळवाडी-साखळीतील महिलेला गंडा

SCROLL FOR NEXT