भगवान श्री रामाचे परम भक्त संकटमोचन हनुमंत. हनुमान यांचा जन्म चैत्र महिन्याच्या शुक्ल पक्षाच्या पौर्णिमेला झाला होता. यावेळी 16 एप्रिल (शनिवार) रोजी हनुमान जयंती (Hanuman Jayanti) साजरी केली जात आहे. बजरंगबली आपल्या भक्तांची संकटे दूर करणारी देवता आहे. हनुमानजी प्रसन्न झाल्यास इच्छित फळ देतात. नियमानुसार हनुमानजींची पूजा करण्यासोबतच त्यांना बुंदीचे लाडूही अर्पण केले जाऊ शकतात. या हनुमान जयंतीला जर तुम्हाला घरच्या घरी बुंदीचे लाडू बनवायचे असतील तर आम्ही तुम्हाला ते बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. या रेसिपीच्या मदतीने तुम्ही कमी वेळात बुंदीचे लाडू तयार करू शकता.

बुंदीचे बनवण्यासाठी साहित्य

लाडू बेसन - 250 ग्रॅम

साखर - 1 कप

रवा - 50 ग्रॅम

वेलची पूड - 2 टीस्पून

सुक्या मेव्याचे तुकडे - 1/2 कप

गोड पिवळा रंग - 1 चिमूट

गोड लाल रंग - 1 चिमूट

देशी तूप - 300 ग्रॅम

बुंदीचे लाडू बनवण्याची पद्धत

बुंदीचे लाडू बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एक वाटी बेसन घेऊन त्यात रवा चाळून घ्या. ते चांगले मिसळा. ध्यानात ठेवा की बेसन बारीक झाल्यावरच रवा घालायचा आहे. आता या मिश्रणात थोडे थोडे पाणी घालून द्रावण तयार करा. पीठ जास्त पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे. हे द्रावण चांगले फेटून घ्या, जेणेकरून त्यात गुठळ्या राहणार नाहीत. यानंतर, 10 मिनिटे द्रावण बाजूला ठेवा.

आता साखरेचा पाक तयार करण्यासाठी, एका पॅनमध्ये साखर घाला आणि त्यात समान प्रमाणात पाणी मिसळा. त्यानंतर गॅसवर गरम करण्यासाठी ठेवा. चमच्याने साखर पाण्यात चांगली विरघळेपर्यंत ढवळा आणि शिजू द्यावी. मिश्रण उकळायला लागल्यावर, त्यानंतरही 5 मिनिटे शिजवा. सरबत स्ट्रिंग बनल्यानंतर त्यात वेलची पूड आणि गोड पिवळा रंग घालून मिक्स करा. नंतर गॅस बंद करा.

आता बुंदी बनवण्याची प्रक्रिया सुरू करा. यासाठी गॅसवर कढई गरम देशी तूप टाका. तूप वितळल्यावर बेसनाचे पीठ घेऊन बुंदी बनवताना गरम तेलात स्प्रिंग्सच्या मदतीने बूंदी गाळून ध्या आणि तळून घ्या. या दरम्यान गॅसची मोठ्या फ्लेमवर ठेवा. एकाच वेळी बुंदी तळण्यासाठी सुमारे 2 मिनिटे लागतात. बुंदीचे थोड्या द्रावणात गोड लाल रंग टाकून त्यापासून लाल रंगाची बुंदी तयार करा.

आता तयार केलेली बुंदी हलक्या गरम साखरेच्या पाकात टाका आणि नीट मिक्स करा. त्यात चिरलेला ड्रायफ्रुट्स घालून मिक्स करा. यानंतर बुंदीला थोडा वेळ साखरेत मिक्स होऊ द्या. यानंतर दोन्ही हातांनी लाडू बांधा. लाडू बनवल्यानंतर ताटात बाजूला ठेवा. अशा प्रकारे सर्व मिश्रणाचे लाडू तयार करा. बुंदीचे लाडू बजरंगबलीला अर्पण करण्यासाठी तयार आहेत.