Black Salt Vs Rock Salt: मीठाशिवाय जेवणाची चव अपूर्ण असते. आपले शरीराचे कार्य सुरळीत चालणे देखील आवश्यक आहे. परंतु, जर तुम्ही मिठाचा जास्त वापर सुरू केला तर ते आपल्या आरोग्यासाठीही हानिकारक ठरू शकते. मात्र, अनेकांना मिठाचे प्रकार किती आहेत आणि विविध मिठाची वैशिष्ट्ये काय आहेत, याची माहितीच नसते.

त्यांचे सेवन केल्याने आरोग्यावर चांगले आणि वाईट परिणाम होऊ शकतात. वास्तविक, आपल्या देशात 3 प्रकारचे मीठ सहज आढळते- सामान्य मीठ, सैंधव (खडे) मीठ आणि काळे मीठ. त्यांच्याबद्दल सर्व काही जाणून घेऊया.

आपण काळे मीठ का वापरावे?

तज्ञांनी दिलेल्या माहितीनुसार, काळे मीठ हे खरंतर हिमालयीन मीठ आहे, ज्यामध्ये अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. सामान्य मीठ जेथे समुद्र किंवा खाऱ्या पाण्यातून काढले जाते आणि यांत्रिक पद्धतीने शुद्ध केले जाते. काळे मीठ बनवण्याची प्रक्रिया अगदी वेगळी आहे. काळ्या मिठामध्ये सामान्य मिठापेक्षा जास्त खनिजे आढळतात, ज्यामुळे त्याला एक अनोखी चव मिळते.

काळ्या मिठामध्ये सामान्य मिठापेक्षा कमी सोडियम असते. अशाप्रकारे, ज्यांना उच्च रक्तदाबाची समस्या आहे त्यांच्यासाठी हे खूप फायदेशीर आहे. पोटॅशियम आयोडीन आणि अॅल्युमिनियम सिलिकेट सामान्य मीठामध्ये आढळतात ज्यामुळे चरबीचे ऑक्सिडेशन वाढते. काळ्या मीठामुळे पचनशक्तीही वाढते.

सैंधव मिठाचे फायदे

सैंधव मीठ हे खरं तर एक मोठे स्फटिकासारखे मीठ आहे जे पांढरे असते. हे मीठाचे सर्वात शुद्ध रूप मानले जाते. त्यावर रासायनिक प्रक्रिया होत नाही आणि त्यात तांबे, कॅल्शियम, लोह अशी अनेक खनिजे आढळतात. सामान्य मिठाऐवजी तुम्ही त्याचा आहारातही वापर करू शकता. हे आपले चयापचय सुधारते, स्नायूंच्या क्रॅम्पमध्ये आराम देते, घसा खवखवणे बरे करते, रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते, इतकेच नाही तर ते त्वचेसाठी देखील चांगले मानले जाते. अशाप्रकारे, सामान्य मीठाबरोबरच तुम्ही या विविध क्षारांचाही तुमच्या आहारात समावेश करू शकता.