गोव्याची खाद्यसंस्कृती ही इतर राज्यांपेक्षा वेगळी आणि खास आहे, कारण गोव्यात पोर्तुगीज आणि कोकणी खाद्यपरंपरेचा अनोखा संगम पाहायला मिळतो.
गोव्यात अनेक वर्षे पोर्तुगीज वसाहत होती. त्यामुळे येथे पोर्तुगीज स्वयंपाकशैलीचा प्रभाव आहे.
चोरीजो सॉसेज, विंदालू, आणि बेबिंका हे पदार्थ याची उत्कृष्ट उदाहरणं आहेत.
गोव्याच्या समुद्रकिनाऱ्यांमुळे येथे ताज्या मासळीचा पुरवठा मुबलक प्रमाणात असतो. फिश करी-राईस, कालवंची सुकट, आणि खेकड्यांचे करी हे लोकप्रिय पदार्थ नारळ आणि कोकमसह बनवले जातात.
काजू फेणी आणि नारळ फेणी ही गोव्याची खास पारंपरिक मद्यपेये आहेत. उन्हाळ्यात थंडावा देणारे सोलकढी हे मसालेदार आणि ताजेतवाने पेय खूप प्रसिद्ध आहे.
गोव्यात स्थानिक स्ट्रीट फूड स्टॉल्स ते हाय-एंड गॉरमेट रेस्टॉरंट्स पर्यंत उत्तम पर्याय उपलब्ध आहेत. पोई पाव, पाव भाजी, गोवन कटलेट पाव आणि बॉलीवूड बर्गर ही स्ट्रीट फूडची हिट डिशेस आहेत.
बेबिंका (अनेक थर असलेली गोवन मिठाई) आणि दोश (Doce), सेरा-दुरा (Serradura) यांसारख्या बेकरी डिशेस लोकप्रिय आहेत. स्थानिक बेकरीमध्ये मिळणारे पोर्तुगीज-स्टाइल ब्रेड, पेस्ट्री आणि पुडिंग्स हे इथल्या खाद्यसंस्कृतीला अजून खास बनवतात.
दैनिक गोमंतकचे सदस्य व्हा
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.