Vegetarian Food : निरोगी राहण्यासाठी 'हे' 5 शाकाहारी पदार्थ जरूर खा

निरोगी राहण्यासाठी चांगली जीवनशैली, सकस आहार आणि नियमित व्यायाम करणे अत्यंत आवश्यक आहे. निरोगी राहण्यासाठी तुम्ही आहारात अनेक प्रकारच्या पदार्थांचा समावेश केला जाऊ शकतो. शाकाहारी पदार्थ आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. लसूण आणि ब्रोकोलीसारखे पदार्थ अतिशय आरोग्यदायी आहेत. आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्यांवर हे पदार्थ मात करण्याचे काम करतात. चला तर जाणून घेऊया अशाच पदार्थांबाबत जे तुमच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर (Health Tips) ठरतील.

टोफू

टोफू सोया मिल्क वापरून बनवला जातो. यामध्ये प्रथिने, जस्त आणि लोह भरपूर प्रमाणात असते. त्यात कॅल्शियम (Calcium) आणि ओमेगा-3 फॅटी अॅसिड (Omega-3 Fatty Acid) असते. याच्या सेवनाने खराब कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) होते. त्यामुळे हाडे मजबूत होतात. हे व्हिटॅमिन डीचा देखील चांगला स्रोत आहे. हे कॅल्शियम शोषण्यास मदत करते.

मसूरची डाल

मसूरची डाल प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे. त्यात फायबर, व्हिटॅमिन बी किंवा फोलेट असते. ते पचनसंस्था निरोगी ठेवतात. मसूर खाल्ल्याने पोट भरल्यासारखे वाटते. मसूर डाल प्रथिनांच्या कमतरतेवर मात करण्याचे काम करतात. उत्तम आरोग्यासाठी रोज एक वाटी मसूर खाण्याचा सल्ला दिला जातो.

हिरव्या पालेभाज्या

हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये पालक, ब्रोकोली, काळे, स्विस चार्ड आणि कोलार्ड हिरव्या भाज्यांचा समावेश होतो. त्यात लोह, फॉलिक अॅसिड आणि व्हिटॅमिन ए भरपूर प्रमाणात असते. त्यात अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात. ते कर्करोगाशी लढण्यासाठी काम करतात. त्यात कॅल्शियम देखील असते. तुम्ही लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घालून त्यांचे सेवन करू शकता. यामुळे शरीराला अधिक कॅल्शियम मिळेल.

लसूण

लसणात (Garlic) अ‍ॅलिसिन नावाचे संयुग असते. त्यात मॅंगनीज, व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन सी, सेलेनियम आणि फायबर सारखे पोषक घटक देखील असतात. ते अनेक रोग बरे करण्यास मदत करतात. यामुळे मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल आणि उच्च रक्तदाबाची पातळी नियंत्रणात राहते. तसेच रोगप्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते.

बीन्स

बीन्समध्ये भरपूर प्रमाणात लोह आणि प्रथिने असतात. तुम्ही त्यांचे नियमित सेवन करावे. त्यात विरघळणारे फायबर असते. हे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते. याशिवाय एक कप बीन्स तुम्हाला पोटॅशियम, झिंक, बी व्हिटॅमिन आणि कॅल्शियम चांगल्या प्रमाणात पुरवते.