पालक ही एक हिरवी भाजी आहे जी फायबर, प्रथिने, व्हिटॅमिन के, मॅंगनीज, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 6 आणि व्हिटॅमिन सी सारख्या पोषक तत्वांचे भांडार आहे. हिरव्या भाज्या खाल्ल्याने तुमचे अपचन आणि त्वचेशी संबंधित समस्या दूर होतात. यासोबतच याच्या सेवनाने तुमची रोगप्रतिकारक शक्तीही वाढते. (Palak For Heart Attack)
तुमच्या शरीरातील रक्ताची कमतरता पालकाच्या सेवनाने पूर्ण होते. पालक खाल्ल्याने तुमचा मेंदू आणि मज्जातंतूचे कार्यही चांगले काम करते. अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुमच्यासाठी काश्मिरी साग बनवण्याची रेसिपी घेऊन आलो आहोत. काश्मिरी साग स्वादिष्ट आणि पौष्टिक आहे. हिरव्या भाज्यांच्या सेवनाने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी तुम्ही काश्मिरी साग सहज तयार करून खाऊ शकता, तर चला जाणून घेऊया काश्मिरी साग बनवण्याची पद्धत
काश्मिरी साग बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
पालक जुडी
काश्मिरी लाल मिरची 5-6 कोरडी
लसूण पाकळ्या 7-8
मोहरीचे तेल 1 टीस्पून
चवीनुसार मीठ
जिरे 1 टीस्पून
सॉन्फ 1 टीस्पून
काश्मिरी साग कसा बनवायचा?
काश्मिरी साग बनवण्यासाठी प्रथम पालक नीट धुवून चिरून घ्या.
नंतर प्रेशर कुकरमध्ये मोहरीचे तेल गरम करून त्यात लसूण घालून तळून घ्या.
तुम्हाला हवे असल्यास चव वाढवण्यासाठी चिमूटभर हिंगही घालू शकता.
तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यात जिरेही टाकू शकता.
नंतर कुकरमध्ये कोरड्या काश्मिरी लाल मिरच्या टाका आणि रंग बदलेपर्यंत तळा.
यानंतर तुम्ही त्यात पालक टाका आणि थोडे हलवा आणि थोडे मीठ घाला.
नंतर जेव्हा पालक एक-दोन मिनिटे शिजला आणि पाणी सोडू लागला, तेव्हा त्यात आणखी थोडे पाणी घाला.
यानंतर प्रेशर कुकर बंद करून दोन शिट्ट्या काढून घ्या.
आता तुमचा स्वादिष्ट काश्मिरी साग तयार आहे.
नंतर एका भांड्यात काढून गरमागरम भाताबरोबर किंवा चपातीसोबत सर्व्ह करा.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.
