Food Oil: रोजच्या जेवणात चुकूनही 'या' 3 प्रकारच्या तेलाचा करु नका वापर

Edible Oil: तेलाचा वापर सामान्यतः अन्नपदार्थ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. अन्न तेलाचा वापर बहुतेक खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. काही लोकांना खूप तेलकट पदार्थ खायला आवडतात. 

पण तुम्हाला माहीत आहे का की प्रत्येक प्रकारचे खाद्यतेल आरोग्य विभागासाठी योग्य नसते. काही खाद्यतेल देखील आहेत, जे कधीकधी नुकसान करतात. अशा खाद्यतेलाविषयी जाणून घेण्याचा प्रयत्न करू, जे खाल्ल्याने शरीरासाठी धोकादायक ठरु शकते.

• हे आरोग्यासाठी वाईट तेले आहेत   

  सूर्यफूल तेल

  त्यात ओमेगा-6 फॅटी अॅसिड आढळते. शरीरासाठी हा एक आवश्यक घटक आहे. यामध्ये ओमेगा-3 शिवाय ओमेगा-6 जास्त प्रमाणात घेतल्यास शरीरात जळजळ वाढू शकते. जेव्हा तेल मोठ्या आचेवर गरम केले जाते तेव्हा त्यात विषारी पदार्थ बाहेर पडतात. 

• तेल पाम 

  अनेकांना हे तेल खायला आवडते. पण तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की पाम तेलामध्ये पामॅटिक अॅसिड असते. हे एक संतृप्त फॅटी ऍसिड आहे. हे कोलेस्ट्रॉल वाढवण्याचे काम करते. यामुळे हृदयाचा त्रास होण्याची शक्यता असते. 

• कॅनोला तेल

  या तेलाचा तोटा असा आहे की ते अतिशय जलद उष्णता प्रक्रियेतून जाते. यामुळे त्यामध्ये अनेक हानिकारक घटक तयार होतात. हे आरोग्यासाठीही (Health) धोकादायक मानले जाते. 

• हे करून पहा

  तुपाचा वापर सामान्यतः घरांमध्ये भाजी करण्यासाठी केला जातो. हे ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड, जीवनसत्त्वे-ए, ई, के आणि ब्युटीरिक अॅसिडमध्ये आढळते. हे पचनसंस्था सुधारण्यासोबतच मेंदूचा विकास करण्याचे काम करते. मोहरीचे तेल देखील आरोग्यदायी मानले जाते. त्यात अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड असते. 

  हृदयासाठी ते फायदेशीर आहे. व्हिटॅमिन-ई त्वचेसाठी फायदेशीर आहे. एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये व्हिटॅमिन-ई आढळते. हे अँटीऑक्सिडंट म्हणून काम करते. त्यात ओलेइक ऍसिड नावाचे मोनो-अनसॅच्युरेटेड फॅट असते. हे कार्सिनोजेनिक घटक आणि विरोधी दाहक गुणधर्मांनी भरलेले आहे.