Salt Side Effects: 'वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन'च्या (WHO) म्हणण्यानुसार, जगात सर्वाधिक मृत्यू जास्त मीठ खाल्ल्याने होतात. 'जागतिक आरोग्य संघटने'ने अहवाल सादर केला आहे. ज्यामध्ये त्यांनी सांगितले आहे की अन्नात मीठ किती आवश्यक आहे.

ज्यामध्ये हे स्पष्टपणे सांगितले आहे की, जास्त सोडियम म्हणजे मीठ खाल्ल्याने कोणत्या समस्या उद्भवू शकतात. 2025 पर्यंत 30 टक्के कमी मीठ खाण्याची मोहीम राबविण्यात येईल, असे उद्दिष्ट ठेवण्यासाठी जगभरात प्रयत्न सुरू असल्याचेही या अहवालातून समजले आहे.

अन्नात जास्त मीठ या आजारांना बळी पडत आहे

सोडियम शरीरासाठी सर्वात आवश्यक पोषक तत्वांपैकी एक आहे. मात्र याचे जास्त सेवन केल्यास हृदयविकार, पक्षाघात आणि अकाली मृत्यू होऊ शकतो. तर टेबल मीठ (सोडियम क्लोराईड) हा मुख्य स्त्रोत आहे. तसेच सोडियम ग्लुटामेट हे पोषक तत्व इतर मसाल्यांमध्ये देखील आढळते.

जगभरात दरवर्षी लाखो लोक जास्त मीठ खाल्ल्याने मरत आहेत.

WHO जागतिक अहवालात असे म्हटले आहे की लोकांच्या आहारातून मीठ कमी करण्यासाठी धोरणे लागू करण्यासाठी 2030 पर्यंत वेळ लागू शकतो. ज्यामुळे जगातील 70 लाख लोकांचे प्राण वाचू शकतात.

तथापि, ब्राझील, चिली, झेक प्रजासत्ताक, लिथुआनिया, मलेशिया, मेक्सिको, सौदी अरेबिया, स्पेन आणि उरुग्वे या केवळ नऊ देशांनी असे केले आहे. मीठ कमी खाण्यासाठी काही खास नियम करण्यात आले आहेत. मात्र या देशांव्यतिरिक्त इतर देशांमध्येही असे नियम बनवण्याची गरज आहे.

लोक दुप्पट मीठ खातात....

जगभरात सरासरी मिठाचे सेवन 10.8 ग्रॅम प्रतिदिन असल्याचा अंदाज आहे. त्यानंतर दररोज 5 ग्रॅम म्हणजेच एक चमचा करण्याचा विचार केला जात आहे. कारण सध्या आपण ज्या पद्धतीने मीठ वापरत आहोत ते 'जागतिक आरोग्य संघटने'नुसार दुप्पट आहे. आणि हे शरीरासाठी खूप हानिकारक सिद्ध होऊ शकते. एवढेच नाही तर यामुळे गंभीर आजारही होऊ शकतात.

WHOच्या मते, अस्वास्थ्यकर आहार हे जागतिक स्तरावर मृत्यू आणि रोगांचे प्रमुख कारण आहे. तसेच अन्नामध्ये सोडियमचे प्रमाण जास्त असल्याने मृत्यूचे आकडे वाढले आहेत. यामुळे होणारे आजार मोठे आहेत जसे की हृदयविकाराचा झटका, पक्षाघात आणि आरोग्याशी संबंधित इतर समस्यांचा धोका वाढतो. 'वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन'नुसार जर लोकांनी जेवणात मीठ कमी खाल्लं तर आपण अकाली मृत्यूवर नियंत्रण ठेवू शकतो.