How to store atta dough in fridge: वेळ वाचवण्यासाठी अनेक महिला कणीक मळून (गव्हाचे पीठ) फ्रीजमध्ये ठेवतात. पण असे करणे आरोग्यासाठी घातक ठरु शकते.

विशेषत: मळलेले पीठ दोन ते तीन दिवसानंतर वापरल्यास ते काळे पडते. तसेच त्यापासुन चपात्या देखील चांगल्या येत नाही.

एकदा पीठ मळून झाल्यावर फ्रीजमध्ये ठेवल्यावर त्यात काही रसायने तयार होऊ लागतात. ही रसायने आरोग्यासाठी अत्यंत घातक ठरू शकतात. म्हणूनच पीठ मळून घेतल्यानंतर ते फ्रीजमध्ये ठेऊ नका.

• बॅक्टेरियाच्या वाढु शकतात

फ्रीजमध्ये दहा ते बारा तास ठेवलेल्या पिठात बॅक्टेरिया वाढू शकतात. हे बॅक्टेरिया असे असतात की त्यांचा आरोग्यावर (Health) खूप वाईट परिणाम होतो. असे पीठ खाल्ल्याने अन्नातून विषबाधा होऊ शकते.

• ओटीपोटात दुखणे

या पीठामध्ये एक प्रकारचे विष तयार होऊन पोटाचे आजार होऊ शकतात. या प्रकारच्या पीठामुळे अॅसिडिटी सुरू होण्याची शक्यता असते. याशिवाय पोटाशी संबंधित इतर कोणतीही समस्या निर्माण होउ शकतात.

• पोषणाचा अभाव

एकदा ताज्या पिठाची चपाती खाल्ली आणि एकदा शिळ्या पिठाची भाकरी खाल्ली तर तुम्हाला लगेच चवीतील फरक समजेल. हा फरक केवळ चवीतच नाही तर पोषक तत्त्वांमध्येही जाणवतो. फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या पिठातील पोषकतत्त्वे कमी होतात. पिठापासून पोषण मिळत नसल्याने शरीराला अनेक आजारांना सामोरे जावे लागु शकते.

या गोष्टी चुकूनही फ्रीजमध्ये ठेवू नका

• फ्रिजच्या कोणत्याही रॅकवर कच्च्या आणि शिजवलेल्या वस्तू एकत्र ठेवू नका. दोन्ही प्रकारच्या वस्तू वेगळ्या रॅकमध्ये ठेवा, अन्यथा त्या खराब होण्याची शक्यता जास्त असते.

• फ्रिजमध्ये भाजलेले सामान ठेवताना ते फक्त स्टीलच्या टिफिनमध्ये ठेवा.

• फ्रीझरचा तळाचा शेल्फ सर्वात थंड आहे. रेफ्रिजरेटिंग चेंबरचे तापमान सुमारे 3 अंश सेल्सिअस ते +6 अंश सेल्सिअस असू शकते. त्यामुळे येथे सामान ठेवणे हानिकारक ठरू शकते.

• पीठ मळल्यानंतर फ्रीजमध्ये ठेवू नका. फ्रीजमध्ये ठेवलेली पिठाची रोटी पचवण्यासाठी शरीराला अवघड जाते.

• दुधात बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात. त्यामुळे दूध जास्त काळ फ्रीजमध्ये ठेवू नका.

• कॅन केलेला दुधावर (Milk) म्हणजेच टेट्रा पॅकवर दिलेली एक्सपायरी डेट तपासा. टेट्रा पॅक उघडल्यानंतर लगेच वापरा.

• फ्रिजमध्ये 15 दिवसांपेक्षा जास्त काळ लोणी ठेवू नका. फ्रीजमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते प्लास्टिकमध्ये चांगले पॅक करा. वापरण्यापूर्वी सुमारे 15 मिनिटे ते फ्रीजमधून बाहेर काढा.

• व्हिनेगर, साखर, तेल अशा अनेक गोष्टी मेयोनेझमध्ये मिसळल्या जातात. ते वापरण्यापूर्वी लगेच फ्रीजमध्ये ठेवा. बाहेर ठेवून आठ तास झाले असतील तर परत फ्रीजमध्ये ठेवू नका.

• चुकूनही ब्रेड फ्रिजमध्ये ठेवू नका.

• टेट्रा पॅकचा ज्यूस एक्सपायरी डेट पाहूनच प्या. पॅकेट उघडल्यानंतर 6 दिवसात पूर्ण करा.

• बटाटा फ्रीजमध्ये ठेवल्यावर त्याचा स्टार्च तुटतो, त्यामुळे तो गोड होतो.

• फूड स्टँडर्ड एजन्सीनुसार चुकूनही बटाटे फ्रीजमध्ये ठेवू नका. फ्रीजमध्ये ठेवलेले बटाटे शिजल्यावर त्यातून घातक रसायन बाहेर पडते, जे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते.

• टोमॅटो फ्रीजमध्ये ठेवल्याने त्याचा बाहेरचा थर खराब होतो आणि चवही खराब होऊ शकते. जर टोमॅटो जास्त पिकले असतील तर ते दोन दिवस फ्रीजमध्ये ठेवता येतात. कागदी पिशवीत पॅक करून फ्रीजमध्ये ठेवा.

• कांदे फ्रीजमध्ये ठेवू नका किंवा प्लास्टिकच्या पिशव्यांमध्ये ठेवू नका. कांदा फ्रीजमध्ये ठेवल्यास तो मऊ आणि खराब होऊ शकतो.

•  शिजलेला भात दोन दिवसांपेक्षा जास्त फ्रीजमध्ये ठेवू नका. फ्रीजमधून बाहेर काढल्यानंतर थोडा वेळ सामान्य तापमानात ठेवा आणि नंतर उबदार ठेवा.

• ब्रेड बनवल्यापासून 8 तासांच्या आत खावी. ब्रेड फ्रीजमध्ये ठेवू नका.

• डाळीतील पौष्टिक घटक टिकवून ठेवण्यासाठी ती ताजी खावी.

• कापलेली फळे फ्रीजमध्ये ठेवू नका. हे आरोग्यासाठी (Health) हानिकारक असू शकते.