स्टीम फूड म्हणजे वाफेवर शिजवलेले अन्न. हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. वाफेवर शिजवल्याने त्यातील पोषक घटक कधीच कमी होत नाहीत, असे आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. त्याचा फायदा म्हणजे शरीराला सर्व प्रकारचे पोषक तत्व सहज मिळतात. या अन्नातील कॅलरीजही खूप कमी असतात. एवढेच नाही तर हा पदार्थ सहज पचतो. स्टीम फूडचा (Steamed Food) शरीराला अनेक प्रकारे फायदा होतो. ते आरोग्यासाठी किती फायदेशीर आहे ते जाणून घेऊया.

• जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध

अन्न तळून आणि शिजवल्याने त्यातील पोषकतत्त्वे म्हणजेच पोषक द्रव्ये नष्ट होतात, पण वाफेवरच्या अन्नात असे होत नाही. यामध्ये पोषक तत्वे मुबलक प्रमाणात आढळतात. ब जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी, नियासिन, थायामिन तसेच फॉस्फरस आणि जस्त यांसारखी खनिजे स्टीम फूडमध्ये आढळतात, ज्यामुळे शरीराला फायदा होतो आणि ते निरोगी राहते.

•  वजन कमी करा, तंदुरुस्त व्हा

स्टीम फूड खाल्ल्याने शरीरातील अतिरिक्त चरबी जाण्याचा धोका पूर्णपणे नाहीसा होतो. वाफवलेल्या अन्नामध्ये चरबीचे प्रमाण नगण्य असते. त्यामुळे वजन (Weight) कमी करू पाहणाऱ्यांना वाफेचे अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो. स्टीम फूडमुळे शरीर सक्रिय होते आणि ऊर्जा मिळते.

• चव सह आरोग्य सेवा

स्टीम म्हणजे वाफेवर अन्न शिजवल्याने त्यातील पोषक तत्वे टिकून राहतात, चवीसोबतच रंगही शाबूत राहतो. त्यामुळे शरीराला आवश्यक असलेले सर्व पोषक (Healthy Food) तत्वही मिळतात. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही या पदार्थात मीठ किंवा मसालेही घालू शकता.

•  कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करा

कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी अनेकदा स्टीम फूड खाण्याचा सल्ला दिला जातो. तसेच स्टीम फूड ब्लड प्रेशरमध्येही खूप उपयुक्त ठरते. स्टीम म्हणजे वाफेने शिजवलेल्या अन्नात वेगळे तेल किंवा तूप टाकले जात नाही. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित ठेवण्यासाठी वाफेचे अन्न खूप चांगले मानले जाते.