शरीराच्या योग्य कार्यासाठी पाणी हे एक आवश्यक पोषक तत्व आहे. शरीराच्या अवयवांचे नियमन करण्यासोबतच ते शरीराला हायड्रेट ठेवण्याचे काम करते. वास्तविक, तापमान वाढले की आपल्या शरीरात अनेक बदल होतात, ज्यामध्ये डिहायड्रेशन (Dehydration) देखील एक आहे. निर्जलीकरण टाळण्यासाठी सामान्यतः दररोज 8 ग्लास पाणी पिण्याची (Water) शिफारस केली जाते. जरी काही लोक शरीराची ही छोटीशी गरज देखील पूर्ण करू शकत नाहीत. अशा लोकांनी उन्हाळ्याच्या आहारात भरपूर पाणी असलेल्या गोष्टींचा समावेश करावा. (Health care tips for prevent dehydration in summer)

टोमॅटो-

सुमारे 94 टक्के टोमॅटोमध्ये (Tomato) पाणी भरलेले असते जे सॅलड, भाजी किंवा सँडविचमध्ये वापरले जाते. यामध्ये व्हिटॅमिन-ए देखील चांगल्या प्रमाणात असते ज्यामुळे डोळ्यांचे विकार आणि उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी होतो. हे त्वचेचे एकूण आरोग्य सुधारण्यासाठी देखील कार्य करते.

काकडी-

उन्हाळ्यात काकडी भरपूर खाल्ली जाते. त्यातील 95 टक्के फक्त पाण्याचा समावेश आहे. याशिवाय यामध्ये पोटॅशियम देखील आढळते, जे उष्माघातापासून बचाव करते. खूप कमी लोकांना माहित आहे की काकडी मेंदूचे आरोग्य देखील वाढवते. काकडीत आढळणारे फिसेटीन नावाचे दाहक-विरोधी तत्व मेंदूच्या कार्यासाठी खूप चांगले आहे.

टरबूज -

टरबूजच्या उत्कृष्ट चवीमुळे लोक उन्हाळ्यात ते खूप खातात. टरबूजमध्ये 92 टक्के पाणी असते आणि ते उष्माघातापासूनही बचाव करते. ते शरीरात आर्जिनिन नावाचे अमिनो अॅसिड तयार करते, ज्यामुळे आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. टरबूज देखील आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी खूप चांगले मानले जाते.

लुफा -

उन्हाळ्याच्या सुपरफूडमध्ये लुफाच्या नावाचाही समावेश होतो. सुमारे 95 टक्के लुफा फक्त पाणी आहे. यासोबतच यामध्ये अनेक प्रकारचे अँटिऑक्सिडेंट, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि मिनरल्स आढळतात. उन्हाळ्यात जुचीनी खाल्ल्याने आपली पचनक्रियाही निरोगी राहते.

मशरूम-

शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासाठी मशरूम देखील खूप फायदेशीर गोष्ट आहे. त्यात व्हिटॅमिन बी-२ आणि व्हिटॅमिन-डी सारखे पोषक घटक आढळतात. सुमारे 92 टक्के मशरूम पाण्याने भरलेले आहे. मशरूमचे नियमित सेवन केल्याने आपला थकवा कमी होतो, असे डॉक्टरांचे म्हणणे आहे.

स्ट्रॉबेरी -

सुमारे 91 टक्के स्ट्रॉबेरी पाण्याने भरलेल्या असतात. अनेक प्रकारच्या अँटिऑक्सिडंट्स व्यतिरिक्त यामध्ये फायबर, व्हिटॅमिन-सी, फोलेट आणि मॅग्नेशियम आढळतात. या सर्व पोषक घटकांमुळे मधुमेह, कर्करोग आणि हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी होतो.

पालक-

उन्हाळ्यात हिरव्या पालेभाज्या खाल्ल्याने आपल्या शरीराला खूप फायदे होतात. तुम्हाला माहीत आहे का उन्हाळ्यात पालक खाल्ल्याने शरीरातील पाण्याची कमतरता दूर होते. त्यात सुमारे 93 टक्के पाणी आहे. पालक केवळ हायड्रेशनसाठी चांगले नाही तर ते रोगप्रतिकारक शक्ती देखील मजबूत करते.

ब्रोकोली-

फिटनेसची विशेष काळजी घेणाऱ्यांच्या आहारात ब्रोकोली हा अत्यावश्यक पदार्थ बनला आहे. यामध्ये व्हिटॅमिन-ए, व्हिटॅमिन-के, कॅल्शियम, फॉलिक अॅसिड आणि लोह असते. तसेच, सुमारे 90 टक्के ब्रोकोलीमध्ये पाणी असते, जे उन्हाळ्यात शरीराला हायड्रेट ठेवण्याचे काम करते.