सकाळी नाश्ता करणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असते. सकाळी नाश्ता केल्याने आपल्याला दिवसभर एनर्जी मिळते. म्हणूनच बरेच लोक खूप हेव्ही नाश्ता करतात आणि पुरी-भाजी, छोले-भटूरे, अंड्याचे ऑम्लेट, चहाबरोबर पराठे, हलवा-पुरी इत्यादी सारखे काही पारंपारिक पदार्थ खातात.
पण हेल्दी ब्रेकफास्ट बनवायला फक्त वेळच लागत नाही तर खूप मेहनत घ्यावी लागते. अशावेळी अनेकवेळा आपल्याला नाश्ता तयार करावासा वाटत नाही आणि त्याच वेळी आपल्याला आज काय बनवायचे याचा ताणही जाणवतो, जो सर्वांनाच आवडेल असे नाही तर अगदी सहज बनवता येईल.
झटपट तयार होणार पदार्थ म्हणजे चीला. हा पदार्थ फक्त आरोग्यदायी नाही तर बनवायलाही सोपा आहे. तुम्ही बेसनाचा चीला, तांदळाचा चीला किंवा साधा चीला बनवू शकता. पण मैदा वापरण्यात आलेले नाही. बटाट्यापासून चीला बनवण्याची एक सोपी रेसिपी आहे.
साहित्य
बटाटा - 2 बटाटे किसलेले
बेसन - 1 टीस्पून
मीठ - चवीनुसार
हिरवी धणे - 1 टीस्पून
हिरवी मिरची - २ बारिक चिरलेली
लाल मिरची - 1 टीस्पून
कांदा - 1 बारिक चिरलेला
जिरे पावडर - 1 टीस्पून
हळद - अर्धा टीस्पून
तूप - 1 टीस्पून
पद्धत
बटाट्याचा चीला बनवण्यासाठी सर्वात पहिले तुम्हाला बटाटे सोलून, नीट स्वच्छ करून घ्या आणि नंतर एका भांड्यात किसून घ्या.
थोड्या वेळाने किसलेल्या बटाट्यामध्ये जिरेपूड, मीठ, हळद, काळी मिरी पावडर , मीठ आणि बेसन मिक्स करा. थोडा वेळ असेच राहू द्या म्हणजे मसाला चांगला सेट होईल.
मसाला सेट झाल्यावर दुसऱ्या भांड्यात कांदा, बेसन, हिरवी मिरची, कोथिंबीर आणि आल्याची पेस्ट एकत्र करून मिश्रण तयार करा. हे मिश्रण तयार करा आणि थोडा वेळ बाजूला ठेवा.
दोन्ही मसाले सेट झाल्यावर स्टेप टू मिश्रणात स्टेप थ्रीचे मिश्रण मिक्स करून साधारण दहा ते बारा मिनिटे असेच ठेवा जेणेकरून ते चुंबकीय होईल.
एका कढईत तूप गरम करून ठेवावे लागेल, गरम वाटताच कढईत ओतावे आणि चांगले पसरावे.
एक बाजू चांगली शिजली आहे असे वाटल्यावर उलटे करून दुसरी बाजू तूप लावून शिजवावी.
दोन्ही बाजूंनी शिजल्यावर ताटात काढून हिरव्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.