पराठे आणि लोणचे एक पर्फेक्ट कॉम्बिनेशन आहे. लोणचे घरी बनवलेले असेल तर मज्जा द्विगुणित होते. लोणची बनवण्याची आणखी एक समस्या म्हणजे त्यासाठी लागणारा सूर्यप्रकाश हिवाळ्यात मिळणे कठीण असते.
त्याचबरोबर लोणची बनवण्यासाठी लागणारा वेळ कोणाकडेच नाही. झटपट लोणचे तयार करू शकणारे असे झटपट मिश्रण मिळाले तर वर्किंग वुमनसाठी फायदेशीर असेल. तुम्ही पुढील पद्धतीचा वापर करून लोणचे मसाला 2-3 महिने साठवून ठेवू शकता. जेणेकरुन तुम्ही भविष्यात जेव्हा गरज असेल तेव्हा वापरू शकता. लोणचे मसाला बनवण्याची पद्धत आणि त्याची साठवण करण्याच्या टिप्स जाणून घेऊया.
लोणचे मसाला म्हणजे काय
लोणचे मसाला हा कोरडा मसाला आहे. जो अनेक मसाले बारीक करून तयार केला जातो. त्यामुळे जेवणाची चव वाढते. लोणच्यात तसेच इतर अनेक गोष्टींमध्ये याचा वापर करता येतो. लोणचे बनवण्यासाठी या मसाल्याच्या मिश्रणाचा वापर करण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही ते करी आणि स्नॅक्समध्ये घालू शकता. यामुळे त्या पदार्थांना तिखट आणि मसालेदार लोणच्यासारखी चव मिळेल. ते बनवायला आणि साठवायलाही सोपे आहे.
लोणच्याचा मसाला बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
लोणच्याचा मसाला घरी बनवणे खूप सोपे आहे. त्यासाठी पुढील गोष्टी असणे आवश्यकता आहे.
3 चमचे मोहरी
2 चमचे आमचूर
1 टीस्पून लाल मिरची पावडर
1 टीस्पून हळद पावडर
1 टेबलस्पून एका बडीशेप
1 टीस्पून मेथी दाणे दाणा
2 चमचे कलौंजी बिया
1 टीस्पून ओवा
मीठ चवीनुसार
लोणचे मसाला हे सर्वात सामान्य भारतीय मसाल्यांच्या मिश्रणांपैकी एक आहे. विविध लोणचे चविष्ट बनवण्यासाठी याचा उपयोग होतो. काही लोणची अशी आहेत, ज्यात या मसाल्याला चव येते, तर काहींमध्ये चवीसोबत रंगही टाकला जातो. मसाल्याशिवाय लोणचे तयार करता येत नाही.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.