जर तुम्ही रोज आंबा आणि मँगो शेक याच पद्धतीने खाऊन कंटाळा करत असाल तर घरच्या घरी वेगळा पदार्थ करून पहा. आंबा रबरी घरी तयार करणे खूप सोपे आहे. नावावरूनच तुम्हाला हे माहित असेलच की ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला आंबा असणे गरजेचे आहे. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी-
आंबा - 2
दूध - 1 लिटर
वेलची पावडर - टीस्पून
साखर - कप
काजू - 5 ते 6 चिरून
बदाम - 5 ते 6 चिरून
पिस्ता - 5 ते 6 चिरून
आंबा रबडी तयार करण्यासाठी प्रथम आंबा सोलून त्याचे छोटे तुकडे करा.
यानंतर कढईत दूध घालून मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा. मध्येच चमचाने ढवळत राहा.
दुधाला उकळी आली की गॅस कमी करा. दुधावर मलईचा पातळ थर आल्यावर चमच्याच्या साहाय्याने तव्याच्या बाजूला ठेवा. त्याचप्रमाणे दुधात मलई जमायला लागल्यावर चमच्याच्या मदतीने बाजूला ठेवा.
अशा प्रकारे तुम्हाला दूध अर्धे होईपर्यंत उकळवावे लागेल.
दूध अर्धवट राहिल्यावर त्यात साखर घाला.
यानंतर 10 ते 15 मिनिटे शिजू द्या. सर्व क्रीमचे तुकडे दुधात मिसळा. त्यानंतर गॅस बंद करा.
आता त्यात वेलची पूड, चिरलेले काजू, बदाम आणि पिस्ता घाला. रबरी थंड होऊ द्या.
रबडी थंड झाल्यावर त्यात चिरलेला आंबा घाला. वर ड्रायफ्रुट्सने सजवा.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.