कोरोना महामारीमुळे अनेकांचे व्यवयाय बंद पडले आहे. मुंबईतील जवळपास 30 टक्के रेस्टॉरंट्सच्या व्यवस्थापनात बदल झाल्याचे दिसून येत आहे. कारण मालकांनी त्यांचा व्यवसाय टिकवून ठेवण्यास असमर्थता व्यक्त केली आहे. मुंबईत 20,000 रेस्टॉरंट्स आहेत, तर मुंबई महानगर प्रदेशात 30,000 हून अधिक रेस्टॉरंट्स आहेत. इंडियन हॉटेल अँड रेस्टॉरंट असोसिएशन (AHAR), मुंबई स्थित रेस्टॉरंट्सची सर्वोच्च संस्था, अंदाज आहे की शहरातील 30 टक्क्यांहून अधिक हॉटेल्सच्या व्यवस्थापनात बदल झाला आहे. लॉकडाऊन दरम्यान सुमारे 3,000 रेस्टॉरंट्स बंद असल्याचेही त्यात म्हटले आहे.

अहरचे अध्यक्ष शिवानंद शेट्टी यांनी सांगितले की, साथीच्या कोरोना दरम्यान आणि नंतर अनेक रेस्टॉरंट्स विकल्या गेल्या आहेत. ते म्हणाले की, “कोविड-19 च्या उद्रेकादरम्यान लॉकडाऊन आणि निर्बंधांमुळे झालेल्या नुकसानामुळे अनेकांना आपला व्यवसाय विकावा लागला. नवीन लोकांनी रेस्टॉरंट सेवा क्षेत्रात प्रवेश केला आहे." हॉटेल आणि रेस्टॉरंट उद्योग रोजगाराच्या संधी उपलब्ध करून देतात, असे सांगून शेट्टी म्हणाले की, एकट्या रेस्टॉरंटमध्येच राज्यभरात 60 लाख लोकांना रोजगार मिळतो. त्यांनी इंडियन एक्स्प्रेसला सांगितले की यातून सुमारे 2 कोटी अप्रत्यक्ष नोकऱ्याही निर्माण होतात.

बिलांच्या ओझ्याने मालक....

शेट्टी म्हणाले की, कोरोना काळात, रेस्टॉरंट मालकांना गंभीर आर्थिक संकटाचा सामना करावा लागला. कारण व्यवसाय पूर्णपणे किंवा कमीत कमी चालू होते. पगार, वीज आणि पाण्याची बिले तसेच कर भरणे. याचा भार जो चालवत होता त्याच्यावर जास्त होता. उपहारगृह यामुळे मालकांना व्यवसाय सुरू ठेवण्यासाठी फर्निचर आणि स्वयंपाकघरातील वस्तू विकण्यास प्रवृत्त केले. अखेरीस, खर्च परवडत नसल्यामुळे, अनेकांनी त्यांचे रेस्टॉरंट नवीन आणि विद्यमान मालकांना विकले.”