बटाट्याचे नाव ऐकताच लोकांच्या मनात एकच गोष्ट येते की बटाटा म्हणजे वजन वाढणार. पण लोक खाल्ल्याशिवाय राहू शकत नाही आणि खाल्ल्यानंतर 10 वेळा विचार करतात. वास्तविक, बटाटे हे साखर आणि वजन वाढण्याचे सर्वात मोठे कारण मानले जाते. भीतीपोटी अनेक जण बटाट्याचे सेवन बंद करतात किंवा कमी करतात, त्यामुळे शरीराचे वजन वाढत नाही आणि मधुमेहही नियंत्रणात राहू शकतो. हे जाणून घेणे तुमच्यासाठी महत्त्वाचे आहे की बटाटे आरोग्यासाठी तितके हानिकारक नाहीत जितके तुम्हाला वाटते.

तज्ज्ञांच्या मते बटाट्यामध्ये कमीत कमी फॅट असते. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की बटाट्यामध्ये फक्त 0.1 टक्के फॅट असते. अशा स्थितीत बटाट्याच्या सेवनाने वजन किंवा साखर वाढत नाही, जर त्याचा योग्य वापर केला गेला तर. आज आम्ही तुम्हाला बटाटे खाल्ल्यानंतरही लठ्ठपणा टाळण्याचे उपाय सांगत आहोत.

आहारातून बटाटे वगळण्याची गरज नाही
खरं तर, बटाट्यांमधून चरबी वाढवण्याचे कारण म्हणजे त्याचा चुकीचा वापर करणे. आलू पराठा, आलू टिक्की, फ्रेंच फिस आणि दम आलू यांसारखे पदार्थ खायला खूप चविष्ट वाटत असले तरी ते खाल्ल्याने साखर, चरबी वाढणे आणि उच्च रक्तदाब यांसारख्या समस्या उद्भवतात. या कारणास्तव, बहुतेक लोक लठ्ठपणा कमी करू इच्छितात, ते त्यांच्या आहारातून बटाटे वगळतात.

बटाट्याचा वापर आपल्या घरात बनवलेल्या जवळजवळ प्रत्येक भाजीमध्ये केला जातो. त्यात भरपूर पोषक घटक असतात. यामध्ये पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह आणि फॉस्फरस सारखे घटक असतात. बटाट्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन बी आणि व्हिटॅमिन सी देखील असते, जे आरोग्यासाठी (Health) फायदेशीर आहे.

योग्य पचनासाठी आवश्यक असलेला स्टार्च उकडलेल्या बटाट्यामध्ये आढळतो. बटाटे खाल्ल्याने पोट लवकर भरते आणि ऊर्जाही मिळते. आम्‍ही तुम्‍हाला सांगतो की, यामध्ये प्रथिने आणि फॅटचे प्रमाण फारच कमी असते, परंतु कार्बोहायड्रेट मुबलक प्रमाणात आढळतात.

* लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी
बटाट्याचे सेवन अजिबात बंद करण्याची गरज नाही. याचा योग्य वापर केल्यास वजन कमी होण्यास मदत होते. यासाठी बटाटे उकळवून थंड करून खावेत. उकडलेले बटाटे खाल्ल्याने पोट बराच काळ भरलेले राहते आणि भूक नियंत्रित राहते. यासह, अतिरिक्त कॅलरीज घेण्याची आवश्यकता नाही.

* चयापचय
वाढवते थंड केलेल्या उकडलेल्या बटाट्यांमध्ये स्टार्च आढळतो ज्यामुळे तुमची चयापचय वाढते. शरीरातील अतिरिक्त चरबी कमी करण्यासाठी हे खूप उपयुक्त ठरू शकते.

* पोटाची चरबी कमी करण्यासाठी खूप प्रभावी
जर तुम्हाला पोटाची चरबी कमी करायची असेल तर पोटाची चरबी कमी करण्यासाठी या बटाट्याचा वापर करण्याची पद्धत खूप प्रभावी ठरेल. यासाठी बटाटा सोलून न सोलता त्याचे सेवन सुरू करा. उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी त्याची साल फायदेशीर आहे.

* बटाटे तळण्याऐवजी उकडलेले बटाटे वापरा
उकडलेले बटाटे वापर आणखी एक चांगला मार्ग म्हणजे तुम्ही बटाटे भाजून किंवा बेक करून वापरू शकता. त्यावर काळी मिरी पावडर आणि काळे मीठ टाकून खा. चवही वाढेल.