इतर ऋतूंच्या तुलनेत हिवाळ्यात चहाचे अधिक सेवन केले जाते. भारताच चहा प्रेमी अधिक आहेत. जर तुम्हाला सकाळी लवकर चांगला चहा मिळाला तर तुमचा संपूर्ण दिवस चांगला जातो. एक कप गरम चहा तुम्हाला संपूर्ण दिवस उत्साही वाटतो.

लोक वेगवेगळ्या प्रकारे चहा बनवतात आणि प्रत्येकाची स्वतःची चव असते. चहाच्या संदर्भात अनेकदा लोकांच्या मनात प्रश्न असतो की चहा किती वेळा उकळावा? म्हणजे तो चांगला होईल. काही लोक दुधाशिवाय चहा पितात, काहीजण दुधासोबत तर काही ग्रीन टी पितात.

• दूध घातल्यानंतर ते अनेक वेळा उकळवा

छान आणि मजबूत चहासाठी दूध घातल्यानंतर ते 2 ते 3 मिनिटे उकळवा. यापेक्षा जास्त चहा उकळला तर चहाची चव कडू होते. लक्षात ठेवा की जर दूध देखील गरम असेल तर हा वेळ आणखी कमी होईल. म्हणजे चहामध्ये फक्त 1 ते 2 उकळी येऊ द्यावी लागेल.  

• दुधाशिवाय चहा किती वेळा उकळवा 

जर तुम्ही दुधाशिवाय चहा (Tea) बनवत असाल तर फक्त 2 ते 3 मिनिटे उकळवा. ग्रीन टी सुध्दा 2ते 3 वेळा उकळावा.  ग्रीन टी (Green Tea) जास्त वेळ उकळल्यास त्याची चव खराब होते.

• चांगला चहा कसा बनवायचा 

ब्रिटीश मानक संस्थेने चहा बनवण्याची आदर्श पद्धत दिली आहे. जी सर्वोत्तम पद्धत मानली जाते. यासाठी प्रथम एका भांड्यात फक्त दूध उकळवा आणि भांड्यात पाणी ठेवा. पाण्याचे प्रमाण दुधाइतके किंवा थोडे कमी असावे. पाणी गरम झाल्यावर त्यात चहा पत्ती टाका. चहाच्या पत्तीचे प्रमाण साखरेच्या प्रमाणापेक्षा कमी असावे. चहाला चांगली उकळी आली की त्यात साखर घाला. यानंतर चवीनुसार आले, लवंग, काळी मिरी घाला. जरी ते सामान्य चहामध्ये आवश्यक नसते. दुसरीकडे, दूध खूप चांगले उकळवा आणि ढवळत राहा. चहाला चांगली उकळी आली की त्यात उकळलेले दूध घाला. लक्षात ठेवा की दूध घातल्यावर फक्त एक उकळी द्या आणि गाळून घ्या. 

टिप: पाण्याच्या प्रमाणानुसार दूध घालावे.