Soft Dough: अनेक लोकांना मऊ चपाती खायला आवडते. यामुळे जेवणाची चव वाढते. अनेक लोकांना सकाळी आणि रात्रीच्या जेवणात चपाती बनवल्या जातात.

पण अनेक प्रयत्न करून देखील चपाती सॉफ्ट होत नाही. याचे दोन कारण असू शकतात. पहिले गव्हाचा दर्जा आणि पाठ व्यवस्थित न मळणे.

जर तुम्हाला पीठ मळायची योग्य पद्धत माहित नसेल तर चपाती सॉफ्ट होणार नाही. पीठ जितके चांगले मळले तितके चांगले असते. चला तर मग जाणून घेऊया पीठ मळताना कोणती काळजी घ्यावी.

• सॉफ्ट पीठ मळण्यासाठी लागणारे साहित्य

पीठ - 1 मोठी वाटी

तेल-1/2 चमच

मीठ- 1/4

पाणी- गरजेनुसार

• कृती

सर्वात पहिले पीठ मळून घेण्यासाठी एका मोठ्या परातमध्ये पीठ चाळून घ्यावे. नंतर पीठात आश्यकतेनुसार मीठ घालावे. नंतर आवश्यकतेनुसार पाणी आणि तेल घालुन चांगले मळावे. पीठामध्ये मीठ टाकल्याने चपातीची चव वाढते. पीठ चांगले मळल्यानंतर मुठीने पीठ दाबून घ्यावे.असे सुमारे पाच मिनिटं करावे. नंतर झाकून ठेवावे. परत वरून पीठाला तेल लावून २ ते ३ मिनिट मळावे. अशा प्रकारे सॉफ्ट चपात्या बनवण्यासाठी योग्य पीठ तयार करावे.

चपाती खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे

पचनसंस्था सुरळित कार्य करते

चपातीचा आहारात समावेश करणे पचनासाठी फायदेशीर ठरते. कारण यामुळे पचनसंस्था सुरळित कार्य करते. तसेच बध्दकोष्ठतेचा समस्या कमी करण्यासाठी चपातीचा आहारात समावेश करावा.

• फायबरचा चांगला स्त्रोत

चपाती खाल्याने पोट लवकर भरते. तसेच ज्या लोकांना फायबरची कमतरता असते त्यांनी चपातीचा आहारात समावेश करावा.

• अशक्तपणा कमी होते

चपातीमध्ये लोह मुबलक प्रमाणात असते. यामुळे अशक्तपणाची समस्या दूर होते. यामुळे सकाळी आहारात चपातीचा समावेश करावा.