व्हेगन व्हिटॅमिन डी स्त्रोत: शरीराला निरोगी राहण्यासाठी अनेक जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात आणि सर्व जीवनसत्त्वे वेगवेगळे फायदे आहेत. शरीराला इतर जीवनसत्त्वांच्या तुलनेत व्हिटॅमिन डीची थोडी जास्त गरज असते. मांसाहार करणार्‍यांना व्हिटॅमिन डी सहज उपलब्ध आहे, परंतु शाकाहारी लोकांमध्ये व्हिटॅमिन डीचा पुरवठा करणे थोडे कठीण आहे, ज्यामुळे शाकाहारी लोकांना अशक्तपणासारख्या अनेक समस्यांना तोंड द्यावे लागते.

(best vitamin D food sources to overcome vitamin D deficiency in vegetarians)

कोलेस्टेरॉलचे व्हिटॅमिन डीमध्ये रूपांतर करण्यासाठी सूर्यप्रकाश हे एक उत्तम माध्यम बनते, परंतु केवळ सूर्यप्रकाश आणि शरीराचे कोलेस्टेरॉल पुरेसे नसते. आपल्याला इतर काही खाद्यपदार्थांची देखील आवश्यकता आहे. चला आम्ही तुम्हाला व्हिटॅमिन डीच्या काही चांगल्या शाकाहारी स्त्रोतांबद्दल सांगतो.

शाकाहारींसाठी सर्वोत्तम व्हिटॅमिन डी स्त्रोत

मशरूम

हेल्थलाइनच्या मते, मशरूम ही एकमेव अशी वनस्पती आहे ज्यामध्ये व्हिटॅमिन डी मुबलक प्रमाणात आढळते. मशरूममध्ये व्हिटॅमिन डी-2 असते, तर प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये व्हिटॅमिन डी-3 असते. हे तितके प्रभावी नाही, परंतु तरीही शरीरातील व्हिटॅमिनचे प्रमाण भरून काढू शकते.

मजबूत दलिया

ओटमीलमध्ये व्हिटॅमिन डी देखील पुरेशा प्रमाणात आढळते. ओटमीलच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 0.2 ते 2.5 मायक्रोग्राम (8 ते 100 IU) असतात. एका मायक्रोग्राममध्ये 40 IQ आढळतो, जे व्हिटॅमिन डीच्या मोजमापाचे एकक आहे. नियमित ओटचे जाडे भरडे पीठ खाल्ल्याने व्हिटॅमिन डी पुन्हा भरले जाऊ शकते.

मजबूत संत्र्याचा रस

संत्र्याच्या रसातून अनेक पोषक घटक मिळतात. बळकट असलेल्यांमध्ये पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन डी आढळते. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 2.5 मायक्रोग्राम (100 IU) पर्यंत व्हिटॅमिन डी असू शकते.

सामान्य शाकाहारी आहारात व्हिटॅमिन डी मुबलक प्रमाणात आढळत नाही, परंतु खाद्यपदार्थ खरेदी करताना, त्यात फोर्टिफाइड व्हिटॅमिन डी आहे की नाही हे पाहण्यासाठी त्यांचे पॅकेजिंग तपासा. एका सामान्य व्यक्तीला दररोज 400 ते 800 IQ किंवा 10 ते 20 मायक्रोग्रॅम व्हिटॅमिन डीची आवश्यकता असते.