Coconut Chutney Recipe: तुम्ही भारतीय रेस्टॉरंटमध्ये लंच किंवा डिनरसाठी कुठेही जाल, तर तुम्हाला लोणच्याने भरलेला ट्रे किंवा वेगवेगळ्या चटण्यांच्या लहान वाट्या नक्कीच दिसतील. पुदिन्याच्या चटणीशिवाय चिकन टिक्का किंवा नारळाच्या चटणीशिवाय मसाला डोसा याची तुम्ही कल्पना करू शकता का? साहजिकच बहुतेक लोकांचे उत्तर नाही असेच असेल.

आपल्यापैकी बर्‍याच जणांसाठी भारतीय जेवण या गरम आणि मसालेदार मसाल्यांशिवाय अपूर्ण आहे. जर तुमच्या बाबतीतही असे होत असेल, तर आम्ही येथे दक्षिण भारतीय खोबऱ्याची चटणी घरी बनवण्याची अतिशय सोपी रेसिपी घेऊन आलो आहोत. हे करून पहा आणि दक्षिण भारतीय पदार्थाची चव वाढवा.

साऊथमधील नारळ चटणी रेसिपी

लागणारे साहित्य

• 1 संपूर्ण नारळ

• 3-4 ताज्या हिरव्या मिरच्या

• 1/2 टीस्पून जिरे

• 2 चमचे भाजलेले हरभरे

• 6-8 काजू

• 1 इंच आले

• चवीनुसार मीठ

• 1/2 लिंबाचा रस

इतर

2 चमचे खोबरेल तेल/रिफाइंड तेल

1 टीस्पून मोहरी

1/4 टीस्पून मेथी दाणे

2 चमचे उडीद

1 टीस्पून चणा डाळ

2 सुक्या लाल मिरच्या

कढीपत्ता

कृती :

सर्व प्रथम ग्राइंडरची भांडी घ्या, त्यात खोबरे, हिरवी मिरची, जिरे, भाजलेले हरभरे, काजू, आले, मीठ घालून बारीक वाटून घ्या.

दरम्यान, कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, मेथी, उडीद, चणाडाळ, सुक्या लाल मिरच्या, कढीपत्ता घालून तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या.

आता एका भांड्यात नारळाची पेस्ट काढा, त्यात लिंबाचा रस घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.

हे मिश्रण सर्व्हिंग बाऊलमध्ये घाला, उरलेल्या टेम्परिंगने सजवा. तुमची साऊथ स्टाईल नारळाची चटणी तयार आहे. ही चटणी इडली, डोसा किंवा ढोकळ्याबरोबर सर्व्ह करा.