Smart Cooking Hacks: दही खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर असते. तसेच दह्याचा पुजेमध्ये वापर केला जातो. उन्हाळ्यात दही खाणे अधिक चांगले असते. पण दही जास्तच आंबट झाले तर खाल्या जात नाही. अशावेळी लोक आंबट दही फेकून देतात. तुम्हीही असे करत असाल तर थांबा. कारण दह्याचा आंबटपणा सहज कमी करण्यासाठी काही टिप्स वापरू शकता.

• दही आंबट होण्याचे कारण कोणते?

दही लावताना काळजी घेणे गरजेचे आहे. जर दही लावल्यानंतर तसेच गरम वातावरणात ठेवले तर दही जास्त आंबट होते.

• दह्याचा आंबटपणा कमी करण्यासाठी काय करावे

दह्याचा आंबटपणा कमी करण्यासाठी सर्वात पहिले त्याचे पाणी काळजीपूर्वक वेगळे कराने. आता त्यात थंड पाणी घालावे आणि चमच्याने हळू हळू हलवावे. लक्षात ठेवा की दह्याची क्रीम विरघळू नये. नंतर चाळणीतून गाळून त्यातील पाणी वेगळे करा.

• आंबट दह्यामध्ये 'या' गोष्टी मिक्स करावे

एकदा दही गाळून पाणी वेगळे काढावे. नंतर त्यात एक वाटी थंड दूध घालावे. आता ते झाकून 2-3 तास ठेवावे. यानंतर दह्याचा आंबटपणा कमी होईल. तुम्ही दही खाऊ शकता.