Bengali Sweet Dishes for Diwali : दिवाळी हा भारतीयांचा सर्वात मोठा सण आहे. या सणात अत्यंत छान, गोड-धोड पदार्थ बनवले जातात. दिवाळीला अनेक प्रकारच्या वस्तू बनवल्या जात असल्या तरी मिठाईशिवाय दिवाळीचा सण अपूर्णच राहतो.

मिठाईचा उल्लेख केला की बंगाली मिठाईची नावे आपोआप लक्षात येतात. आज आम्ही तुम्हाला काही बंगाली मिठाईंबद्दल सांगत आहोत, ज्या तुम्ही दिवाळीच्या निमित्ताने बनवू शकता आणि तुमच्या प्रियजनांचे तोंड गोड करू शकता.

(Bengali Sweet Dishes for Diwali)

रसमलाई : रसमलाईचा उल्लेख केला तर तोंडाला पाणी सुटते. मलईपासून बनलेल्या या रसमलाईची चव अप्रतिम लागते. ते बनवण्यासाठी दूध, केशर, पिस्ता यांचाही वापर केला जातो.

चमचम : बंगाली मिठाईंमध्ये चमचमही खूप प्रसिद्ध आहे. नारळ, मलई, केशर, साखर आणि मैदा यांचा वापर चमचम बनवण्यासाठी केला जातो, जी एक अद्वितीय चव आहे. यामध्ये माव्याचाही वापर केला जातो.

रसगुल्ला : बंगाली मिठाईचा उल्लेख येतो आणि रसगुल्ल्याचं नाव येत नाही असं कसं होईल. बंगाली रसगुल्ला देशभर प्रसिद्ध आहे. फाटलेल्या दुधापासून रसगुल्ला तयार केला जातो आणि तो साखरेच्या पाकात बुडवला जातो. रसगुल्ला मुलंही मोठ्या आवडीने खातात.

शोंदेश : बंगाली मिठाईची वेगळी चव जवळपास सर्वांनाच आवडते. प्रसिद्ध बंगाली गोड संदेश देखील सणासुदीच्या काळात भरपूर बनवला जातो. यासाठी कंडेन्स्ड दूध आणि साखर वापरली जाते.

लांगचा : लांगचा हा पदार्थ बंगाल व्यतिरिक्त पूर्वेकडील राज्यांमध्येही खूप प्रसिद्ध आहे. हे पीठ आणि माव्यापासून तयार केले जाते. पाकामध्ये घालण्यापूर्वी लांगचा तळला जातो. हा बंगाली गोड पदार्थ दिवाळीच्या निमित्ताने बनवता येतो.

मिष्टी डोई : बंगालमधील सर्वात प्रसिद्ध मिठाईंपैकी एक मिष्टी डोई ही मिठाई आहे. हे गूळ आणि कंडेन्स्ड मिल्क मिसळून बनवले जाते. हा गोड पदार्थ बनवायला खूप सोपा आहे.