मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये (Microwave oven) फक्त वापरासाठी मंजूर केलेलीच भांडी आणि कंटेनर (containers) वापरा. यातील काही उष्णता प्रतिरोधक काचेच्या वस्तू जसे की पायरेक्स आणि पायरोसेरामिक ग्लास (Pyrex and pyroceramic glass) कुकवेअर जसे की कॉर्निंगवेअर तसेच इतर काच, सिरेमिक आणि प्लास्टिकचे कंटेनर जे मायक्रोवेव्ह वापरासाठी लेबल केलेले असतात.

मायक्रोवेव्हमध्ये वापरण्यासाठी या काही कंटेनरचा वापर करू शकता

युनायटेड स्टेट्स कृषी विभागाने (यूएसडीए) मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वापरण्यासाठी सुरक्षित मानले जाणारे कंटेनर बद्दल माहिती दिली आहे. त्यात मायक्रोवेव्ह वापरासाठी लेबल असलेली कोणतीही, पायरेक्स किंवा अँकर हॉकिंग सारखी उष्णतारोधक काच, कॉर्निंग वेअर सारख्या काच-सिरेमिक कंटेनर आणि बहुतेक साध्या पांढऱ्या कागदाच्या प्लेट्स समाविष्ट आहेत.

असुरक्षित कंटेनर

यूएसडीए मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये काही विशिष्ट कंटेनर वापरता येत नाहीत . त्यात मार्जरीन, कॉटेज चीज आणि दहीचे टब, तपकिरी कागदी पिशव्या, फोम, धातूचे अलंकार असलेले चीन किंवा धातूपासून बनवलेले किंवा धातूचे भाग असलेले कोणतेही कंटेनर या गोष्टींचा समावेश होतो.

परिणाम

अमेरिकन फ्रोजन फूड इन्स्टिट्यूटच्या मते, मायक्रोवेव्ह ओव्हन विजेचे शॉर्ट वेव्हमध्ये रूपांतर करतात. या लाटा अन्नात शिरतात आणि वेगाने हलणाऱ्या अन्न रेणूंमुळे होणारे घर्षण उष्णता निर्माण करते. उच्च चरबीयुक्त पदार्थ शिजवताना, चरबी इतकी गरम होऊ शकते की यामुळे अयोग्य कंटेनर, जसे की काही प्लास्टिक, वितळू शकतात.

चेतावणी

एन्व्हायर्नमेंटल हेल्थ इन्स्टिट्यूट ऑफ नोव्हा स्कोशिया अहवाल देते की बिस्फेनॉल ए किंवा बीपीए नावाचे रसायन मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वापरण्यास सुरक्षित मानल्या जाणाऱ्या काही प्लास्टिकमध्ये आहे. हा अभ्यास 2006 मध्ये फ्रेडरिक व्हॉम साल यांनी केलेल्या संशोधनाकडे लक्ष वेधतो, ज्याने असे सिद्धांत मांडले की प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये मायक्रोवेव्हिंग अन्न बीपीएचे अन्नात रूपांतर वाढवू शकते.

मायक्रोवेव्ह सुरक्षित कंटेनर म्हणजे काय?

मायक्रोवेव्ह सेफ कंटेनर हा एक ग्रहण आहे जो अन्न मध्ये हानिकारक पदार्थ न सोडता मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये अन्न सुरक्षितपणे शिजवू शकतो किंवा गरम करू शकतो. हे बकलिंग किंवा वितळल्याशिवाय उच्च तापमानाचा सामना करू शकते.