जगात खाण्यासाठी चांगल्या गोष्टीची कामतरता नाही. परंतु फळे (Fruits) ,भाज्या (Vegetable) किंवा अगदी मास (Meal) असो, परंतु चीनसारखे (China) देश आणि इतर दक्षिण आशियाई देश आहेत जे कीटक, माशा (Fish) इत्यादि देखील खातात. त्यांचे जेवण आपल्यापैकी बऱ्याच जणासाठी नवल वाटेल पण ते खाद्य त्यांच्या संस्कृतीचा (Culture) एक भाग आहे.

जपानमध्ये झुरळापासून (Cockroach) बियर बनवली जाते. एकूण नवल वाटेल. पण जपानी लोक ही बिअर मोठ्या आवडीने पितात. यालाच कीटक आंबट किंवा कोचू आंबट म्हणतात. गोड्या पाण्यात झुरळापासून ही बिअर बनवली जाते. हे झुरळ पाण्यात आढळणारे कीटक आणि मासे खातात. जपानमध्ये (Japan) दिवे लावून झुरळ पकडतात. ते गरम पाण्यात उकळतात. नंतर तीन ते चार दिवस पाण्यात ठेवले जातात. त्यानंतर त्याचा रस (Juice) काढला जातो.

एका अहवालानुसार नर तैवान झुरळ अतिशय चवदार असते. त्यांची चव फ्रूटीसारखी असते. ज्याची तुलना चांगल्या दर्जाच्या कोलंबीशी केली जाते. हे झुरळ उकळून खातात किंवा सूप मध्ये टाकून खातात. बिअरच्या प्रत्येक बॉटलची (Bottle) किमत सुमारे 450 रुपये आहे. ही बिअर जपानमध्ये (Japan) पारंपारिक पद्धतीने 'कबूटोकामा' म्हणून ओळखली जाते, जी 20 व्या शतकाच्या सुरुवातीपासून वापरली जात आहे.