French Fries: फ्रेंच फ्राईज हा पदार्थ लहानांपासुन ते मोठ्यांपर्यंत आवडीचा आहे. हा पदार्थ बटाटे छोट्या आकारात कापून ते तेलात तळून खाल्ले जाते. पण चीनमधील संशोधनात असे आढळून आले आहे की तळलेले पदार्थ, विशेषत: तळलेले बटाटे नियमित खाल्ल्याने नैराश्याची समस्या वाढु शकते.
जे लोक फ्रेंच फ्राईज सारखे तळलेले खाद्यपदार्थ वारंवार खातात त्यांना अशा अन्नपदार्थांचे सेवन न करणाऱ्या लोकांपेक्षा 12 टक्क्यांनी अधिक शारीरीक समस्या निर्माण होउ शकतात. नैराश्येबद्दल संशोधकांना तळलेले पदार्थ न खाणाऱ्या लोकांपेक्षा नैराश्याचा धोका 7 टक्के जास्त असल्याचे आढळले आहे. या संशोधनाचे निष्कर्ष पीएनएएस (Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America) या जर्नलमध्ये प्रकाशित झाले आहेत.
तरुण पुरुष आणि तळलेले पदार्थ उत्पादनांच्या तरुण ग्राहकांमध्ये हा दुवा अधिक स्पष्ट होता. तळलेले पदार्थ नैराश्याशी जोडलेले आहेत: याचा अर्थ काय आहे? संशोधनानुसार जर नैराश्य कमी करायचे असेल तर तळलेले पदार्थ खाणे टाळावे.
परंतु निष्कर्षांमध्ये एक महत्त्वाची चेतावणी राहते. प्रसारमाध्यमांमध्ये उद्धृत केलेल्या तज्ञांचे म्हणणे आहे की संशोधनाचे निष्कर्ष प्राथमिक असल्याने, तळलेले पदार्थ मानसिक आरोग्याच्या (Mental Health) समस्यांना कारणीभूत ठरतात की मानसिक आरोग्याच्या समस्या असलेले लोक तळलेले अन्नपदार्थांकडे वळतात हे अद्याप स्पष्ट केले गेले नाही.
तुम्हाला तळलेले पदार्थ खायची इच्छा होते कारण तुम्ही टेंशनमध्ये आहात किंवा निराश आहात. तसेच नैराश्य वाढण्यास कारणीभुत हे तळलेले पदार्थ असु शकते.
याचे कारण असे की चिंता आणि नैराश्याची मूळ लक्षणे असलेले लोक सहसा फास्ट फुडसारख्या पदार्थांकडे वळतात. या अभ्यासात 11.3 वर्षांपेक्षा जास्त कालावधीत 140,728 लोकांचे मूल्यांकन करण्यात आले.
पहिल्या दोन वर्षांत नैराश्याचे निदान झालेल्या सहभागींना वगळल्यानंतर, तळलेले पदार्थ खाणाऱ्यांमध्ये एकूण 8,294 चिंतेची आणि 12,735 नैराश्याची प्रकरणे आढळून आली. अभ्यासात असेही आढळून आले आहे की जे संशोधनात नियमितपणे तळलेले पदार्थांचे सेवन करत होते त्यात तरुण पुरुषांची संख्या अधिक होती.
सकाळच्या नाश्त्यात पुढिल पदार्थांचे सेवन करु शकता
सफरचंद ब्रेड रोल नाश्त्यातच नाही तर मुलांच्या जेवणाच्या डब्यात देण्यासाठी बेस्ट आहे.
सकाळच्या नाश्त्यात झटपट ओट्स डोसा बनवु शकता.
सकाळच्या नाश्त्यात चवदार असा रव्याचा उपमा बनवु शकता.
अंडी खाणे आरोग्यदायी असते. तुम्ही सकाळच्या नाश्त्यातच अंडा भुर्जीचा आस्वाद घेउ शकता.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.
