गोमंतक ऑनलाईन टीम
ब्रिटिश काळात भारतात चहाची व्यावसायिक लागवड मोठ्या प्रमाणावर सुरू झाली आणि पुढे चहा भारतीय दैनंदिन जीवनाचा भाग बनला.
आसामचा मजबूत स्वादाचा चहा आणि दार्जिलिंगचा सुगंधी चहा जगभर प्रसिद्ध आहेत. भारतातील विविध भागांतील चहाच्या चवीतही मोठी विविधता आहे.
आलं, वेलची, दालचिनी, लवंग, मिरी यांसारखे मसाले वापरून तयार केलेला मसाला चहा भारतीय चहाला वेगळी ओळख देतो.
मुंबईसह अनेक शहरांमध्ये छोट्या ग्लासातील कटिंग चहा हा केवळ पेय नसून मित्रांसोबत गप्पा मारण्याचा आणि रोजच्या भेटीगाठींचा एक भाग बनला आहे.
कुठे मसाला चहा, कुठे अद्रक चहा, तर कुठे दूध आणि साखरेसोबतचा साधा चहा. भारतामध्ये चहा बनवण्याच्या पद्धती प्रदेशानुसार बदलतात.
घरात पाहुणे आले की चहा, ऑफिसमध्ये ब्रेक घेताना चहा किंवा मित्रांसोबत भेटताना चहा. भारतीय सामाजिक जीवनात या पेयाला विशेष स्थान मिळाले आहे.
भारत हा जगातील प्रमुख चहा उत्पादक देशांपैकी एक आहे. भारतीय चहाच्या विविध प्रकारांना देशांतर्गत मागणीसोबतच आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेतही मोठी ओळख आहे.