Sameer Panditrao
रताळे म्हणजे निसर्गातील उर्जेचा खजिना! यात कार्बोहायड्रेट, फायबर आणि व्हिटॅमिन्स भरपूर प्रमाणात असल्याने दिवसभर ताजेतवाने राहण्यासाठी उपयुक्त आहे.
रताळ्यातील फायबर पचनक्रिया सुरळीत ठेवते. नियमित सेवन केल्याने बद्धकोष्ठतेची समस्या कमी होते आणि आतड्यांचे आरोग्य चांगले राहते.
रताळ्यात असलेले पोटॅशियम आणि मॅग्नेशिअम हे हृदयाचे रक्षण करतात. रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यातही मदत होते.
रताळ्यातील बीटा-कॅरोटिन आणि व्हिटॅमिन C त्वचेची चमक वाढवतात. नियमित सेवनामुळे त्वचा तजेलदार आणि निरोगी दिसते.
रताळ्यातील नैसर्गिक साखर हळूहळू शरीरात शोषली जाते. त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहते — डायबेटिस असणाऱ्यांसाठी उपयुक्त!
रताळे हे व्हिटॅमिन A आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. हे घटक शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि आजारांपासून बचाव करतात.
भाजून, उकडून किंवा हलव्यात वापरून — रताळे कोणत्याही प्रकारात स्वादिष्ट! तेवढेच पौष्टिक आणि आरोग्यवर्धक.