Sameer Amunekar
सीलबंद दारू (व्हिस्की, रम, वाईन, ब्रँडी इ.) अनेक वर्षे सुरक्षित राहते, जर ते थंड, अंधाऱ्या जागी ठेवले तर.
दारू (व्हिस्की, रम, ब्रँडी): 10–20 वर्षांपर्यंत टिकते. वाइन: 2–5 वर्षांत, काही प्रीमियम वाइन 20–30 वर्ष टिकतात. बीयर: 6–12 महिने.
सूर्यप्रकाश किंवा उष्णतेने दारूचा रंग, चव बदलतो, त्यामुळे दारू सुरक्षित ठेवली जाते.
बाटलीचा झाकण नीट बंद असणे आवश्यक आहे, नाहीतर ऑक्सिजनमुळे दारूची गुणवत्ता हळूहळू कमी होते.
काचेच्या बाटल्या दारू टिकवण्यासाठी जास्त योग्य आहेत; प्लास्टिकमुळे काही बदल होऊ शकतो.
अल्कोहोल प्रमाण जास्त असलेली दारू (40%+ व्हिस्की, रम) अधिक काळ टिकते; अल्कोहोल कमी दारू (लिकर, वाइन) पटकन बदलू शकते.
सीलबंद आणि योग्य ठिकाणी ठेवलेली दारू अनेक वर्षे चव, रंग आणि अरोमात बदल न करता टिकते; फक्त बाटली उघडल्यानंतर दारू पिण्यास योग्य आहे का याची काळजी घ्यावी.