Manish Jadhav
चायनीज पदार्थ (Chinese food) जास्त प्रमाणात खाल्ल्यामुळे काही आरोग्यविषयक तोटे होऊ शकतात. खासकरुन स्ट्रीट किंवा लो-क्वालिटी चायनीज खाण्यामुळे हे धोके अधिक वाढतात:
चायनीज खाद्यपदार्थांमध्ये मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) हे फ्लेवर वाढवण्यासाठी वापरले जाते. यामुळे डोकेदुखी, चक्कर, थकवा, छातीत जळजळ किंवा अस्वस्थता जाणवू शकते. काही लोकांना याची ऍलर्जी असते.
सोया सॉस, चिली सॉस यांमध्ये प्रचंड प्रमाणात सोडियम असतो, ज्यामुळे ब्लड प्रेशर वाढणे, किडनीवर ताण आणि पाणी साठणे (Water Retention) यासारख्या समस्या निर्माण होतात.
फ्राइड नूडल्स, मंच्युरियन यांसारखे पदार्थ तेलकट असतात. हे कोलेस्ट्रॉल वाढवतात आणि हृदयरोगाचा धोका वाढवू शकतात.
अनेकदा चायनीज पदार्थांमध्ये कृत्रिम रंग आणि स्वाद वापरले जातात, जे यकृत (liver) व पचनसंस्थेवर वाईट परिणाम करतात.
चायनीज फास्ट फूडमध्ये फायबर्स, प्रोटीन आणि इतर आवश्यक पोषकतत्त्वे कमी प्रमाणात असतात. त्यामुळे हे पदार्थ पोषणदृष्ट्या कमी उपयुक्त असतात.
वारंवार आणि जास्त प्रमाणात चायनीज खाल्ल्यामुळे शरीरात कॅलरी आणि फॅट्स जमा होते, ज्यामुळे वजन वाढू शकते.