Sameer Amunekar
काही संशोधनांमध्ये नियमित आणि मर्यादित प्रमाणात तिखट पदार्थ खाणाऱ्या लोकांमध्ये काही आरोग्यदायी फायदे दिसून आले आहेत. मात्र, तिखट खाल्ल्याने आयुष्य नक्कीच वाढते, असा ठोस निष्कर्ष अद्याप नाही.
मिरचीमध्ये आढळणारे कॅप्सेसिन (Capsaicin) हे संयुग तिखटपणासाठी जबाबदार असते. यामध्ये अँटीऑक्सिडंट आणि दाह कमी करण्यास मदत करणारे गुणधर्म असू शकतात.
मर्यादित प्रमाणात तिखट पदार्थ खाल्ल्याने मेटाबॉलिझमला चालना मिळू शकते, रक्ताभिसरण सुधारण्यास मदत होऊ शकते आणि काही लोकांमध्ये पचनक्रियेलाही फायदा होऊ शकतो.
अतिप्रमाणात तिखट खाल्ल्यास अॅसिडिटी, छातीत जळजळ, पोटदुखी, अपचन किंवा पचनसंस्थेशी संबंधित त्रास वाढू शकतो, विशेषतः संवेदनशील व्यक्तींमध्ये.
ज्यांना गॅस्ट्रिक अल्सर, तीव्र अॅसिडिटी, IBS किंवा इतर पचनाचे आजार आहेत, त्यांनी तिखट पदार्थांचे सेवन डॉक्टरांच्या सल्ल्याने आणि मर्यादित प्रमाणात करावे.
फक्त तिखट पदार्थ नव्हे, तर संतुलित आहार, नियमित व्यायाम, पुरेशी झोप, तणाव नियंत्रण आणि धूम्रपान-दारूचे व्यसन टाळणे हे दीर्घकालीन आरोग्यासाठी अधिक महत्त्वाचे घटक आहेत.
तिखट पदार्थ खाल्ल्याने आयुष्य निश्चितच वाढते, असा वैज्ञानिक पुरावा सध्या उपलब्ध नाही. मर्यादित प्रमाणात तिखट पदार्थ संतुलित आहाराचा भाग असू शकतात, पण दीर्घायुष्यासाठी एकूण जीवनशैलीच सर्वात महत्त्वाची ठरते.