Manish Jadhav
कर्बोदके शरीरासाठी इंधनाचा प्राथमिक स्रोत म्हणून काम करतात. शरीरातील सर्व कार्ये व्यवस्थित पार पाडण्यासाठी आवश्यक असलेली ऊर्जा कर्बोदकांपासून मिळते.
मेंदूचे कार्य योग्यरित्या चालू ठेवण्यासाठी ग्लुकोजची आवश्यकता असते. कर्बोदके ग्लुकोज पुरवतात, ज्यामुळे मेंदूची कार्यक्षमता आणि एकाग्रता टिकून राहते.
संपूर्ण धान्य आणि फळे यांसारख्या जटिल कर्बोदकांमध्ये तंतुमय पदार्थ (Fiber) भरपूर प्रमाणात असतात. हे तंतुमय पदार्थ पचनक्रिया सुधारण्यास आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करतात.
व्यायामादरम्यान आणि शारीरिक श्रमांच्या वेळी स्नायूंना त्वरित ऊर्जा देण्यासाठी कर्बोदके आवश्यक असतात. स्नायूंमध्ये ऊर्जा ग्लायकोजेनच्या स्वरुपात साठवली जाते.
जर शरीराला कर्बोदकांमधून पुरेशी ऊर्जा मिळाली, तर शरीर ऊर्जेसाठी प्रथिनांचा (Protein) वापर करणे टाळते. त्यामुळे प्रथिने स्नायूंची निर्मिती आणि दुरुस्ती यांसारख्या महत्त्वाच्या कामांसाठी उपलब्ध राहतात.
जटिल कर्बोदके (उदा. ओट्स, ब्राऊन राईस) हळूहळू पचतात. त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित आणि स्थिर राखण्यास मदत होते.
कर्बोदके सेरोटोनिनच्या निर्मितीस अप्रत्यक्षपणे मदत करतात, ज्यामुळे मानसिक आरोग्य आणि शांतता टिकून राहते.
शरीराच्या मूलभूत चयापचय क्रिया (Metabolism) सुरळीत चालू ठेवण्यासाठी कर्बोदके ऊर्जा पुरवतात, ज्यामुळे पेशींचे आरोग्य राखले जाते.
दैनिक गोमंतकचे सदस्य व्हा
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.