Manish Jadhav
राजगिरा प्रथिनांचा एक उत्तम स्रोत आहे, ज्यामुळे स्नायूंच्या निर्मितीसाठी आणि झीज भरुन काढण्यासाठी मदत होते. शाकाहारी लोकांसाठी हा विशेषतः चांगला पर्याय आहे.
राजगिऱ्यामध्ये नैसर्गिकरित्या ग्लुटेन नसते. त्यामुळे ज्यांना ग्लुटेनची ॲलर्जी आहे किंवा सीलिएक रोग आहे, त्यांच्यासाठी हा सुरक्षित आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे.
राजगिऱ्यात फायबरचे प्रमाण खूप जास्त असते. यामुळे पचनक्रिया सुधारते, बद्धकोष्ठतेचा त्रास कमी होतो आणि आतड्यांचे आरोग्य उत्तम राहते.
राजगिऱ्यात कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते. याचे नियमित सेवन केल्याने हाडे आणि दात मजबूत होतात आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी होतो.
यामध्ये लोहाचे (Iron) प्रमाण चांगले असते. यामुळे शरीरातील रक्ताची कमतरता (ॲनिमिया) दूर होते आणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीला प्रोत्साहन मिळते.
प्रथिने आणि फायबर जास्त असल्यामुळे राजगिरा खाल्ल्यानंतर पोट जास्त काळ भरलेले राहते. यामुळे भूक नियंत्रित राहते आणि वजन कमी करण्यास मदत मिळते.
राजगिऱ्यात फायटोस्टेरॉल (Phytosterols) आणि निरोगी फॅट्स असतात, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारतात.
हे व्हिटॅमिन सी, अँटीऑक्सिडंट्स आणि आवश्यक खनिजे (Minerals) यांचा उत्तम स्रोत आहे, ज्यामुळे शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती वाढते आणि आजारांपासून संरक्षण मिळते.