Kavya Powar
Vegan Milk Benefits: व्हीगन आहार हा सध्या जगभरात एक नवीन ट्रेंड बनला आहे. भारतात, सेलिब्रिटींपासून ते सर्वसामान्यांपर्यंत सर्वजण या शाकाहारी आहाराचे पालन करतात. हा आहार केवळ शाकाहारी आहार नाही तर त्याहूनही अधिक आहे.
शाकाहारी आहारामध्ये नैसर्गिकरित्या मिळणाऱ्या सर्व शाकाहारी पदार्थांचा समावेश होतो. व्हीगनमध्ये सीफूडचाही समावेश नाही. व्हीगन आहारात, दुग्धजन्य पदार्थ, दूध, दही, तूप, मावा, चीज इत्यादी कोणत्याही प्रकारचे सेवन केले जात नाही. काही लोक दुधाकडे नैसर्गिकरीत्या मिळणारे अन्न म्हणून पाहतात, परंतु दुधाला व्हीगन मानण्यापूर्वी आपण हे समजून घेतले पाहिजे की शाकाहारी म्हणजे काय?
व्हीगन आहार म्हणजे काय?
व्हीगन आहार हा वनस्पती-आधारित आहाराचा एक प्रकार आहे, ज्यामध्ये सामान्यतः फळे, भाज्या, धान्ये, शेंगा आणि काजू इ. पदार्थ खाल्ले जातात. व्हीगन आहारामध्ये मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, मध आणि दूध यांसह सर्व प्राणी-आधारित पदार्थ वगळले जातात. लोक अनेक कारणांसाठी व्हीगन आहार निवडतात. विशेषतः त्याचे आरोग्य फायदे आणि प्राण्यांच्या हक्कांमुळे.
व्हीगन आहारात दूध का पिऊ नये?
व्हीगन आहारामध्ये कोणत्याही प्रकारचे प्राणी अन्न समाविष्ट केले जात नाही. व्हीगन आहारात केवळ मांसच नाही तर दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी आणि मध देखील वगळले जातात. व्हीगन आहारात केवळ नैसर्गिकरित्या मिळवलेले पदार्थच खाल्ले जातात. व्हीगन आहाराचे अनुसरण करणारे लोक व्हीगन दूध वापरतात.
व्हीगन दूध कसे तयार केले जाते?
व्हीगन दूध हे प्राण्यांपासून मिळणाऱ्या दुधापेक्षा वेगळे आहे. हे वनस्पती आधारित दूध वनस्पती आधारित दूध आहे, ज्यामध्ये चरबी कमी प्रमाणात आढळते. जसे सोया दूध, नारळाचे दूध, काजू दूध, बदामाचे दूध, ओट्सचे दूध इ.
व्हीगन दुधाचे फायदे
व्हीगन दुधाबद्दल संशोधनात काही गोष्टी समोर आल्या आहेत. लोक व्हीगन आहाराचे अनुसरण करतात त्यांच्यात कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी असते कारण बहुतेक चरबी नारळ, फळे आणि भाज्या यांसारख्या निरोगी स्रोतांमधून येते.
सामान्य दुग्धजन्य पदार्थांपासून मिळणारी बहुतेक चरबी खराब कोलेस्टेरॉल तयार करते. जे लोक व्हीगन आहाराचे पालन करतात ते खराब कोलेस्टेरॉलपासून सुरक्षित राहतात आणि त्यामुळे त्यांचे हृदयही निरोगी राहते. यासोबतच हा आहार टाइप-2 मधुमेह आणि किडनीच्या रुग्णांसाठीही उत्तम मानला जातो.
दैनिक गोमंतकचे सदस्य व्हा
Read Goa news in Marathi and Goa local news on Tourism, Business, Politics, Entertainment, Sports and Goa latest news in Marathi on Dainik Gomantak. Get Goa news live updates on the Dainik Gomantak Mobile app for Android and IOS.