गोमन्तक डिजिटल टीम
देशभरातील भारतीयांना आवडणारे समोसे, त्याचे इतिहास तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल!
सर्व भारतीयांना आवडणाऱ्या या चवदार स्नॅकचा उगम भारतात झालेला नाही. त्याची सुरुवात 10 व्या शतकामध्ये झाला.
11व्या शतकातील इतिहासकार अबुल-फल बेहाकी यांच्या लेखनात सामोस्यांचा प्रथम उल्लेख आहे.
अमीर खुसरो यांनी दिल्ली सल्तनत काळात मांस, तूप आणि कांद्यापासून तयार केलेल्या समोसाबद्दल सांगितले.
इब्न बतुताने मुहम्मद बिन तुघलकच्या दरबारात किसलेले मांस, अक्रोड, पिस्ता, बदाम आणि मसाल्यांनी बनवलेल्या 'संबुसाक'बद्दल लिहिले.
ऐन-ए-अकबरीने मुघल काळात 'संबुसा' म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या समोसाचा उल्लेख केला आहे.
आज, संपूर्ण भारतात लोकप्रिय असलेल्या समोस्यांच्या सुमारे 15-20 देसी आवृत्त्या आहेत.
लुख्मी, शिंगारा, चमुका या विविध प्रकार लोकांच्या पसंतीस उतरतात.